Общая информация о современных бытовых электроприборах

Современный уровень развития производства позволил оснастить наши дома совершенно новым поколением бытовой техники. Облегчают работу по дому такие электрические помощники, как пылесосы, полотеры, посудомоечные и стиральные машины. С помощью некоторых моделей бытовых электропылесосов не только в 2,5-3 раза удается сократить время, затрачиваемое на уборку квартиры, но и успешно побелить потолок, стены, увлажнить воздух в помещении. А мойка посуды при помощи посудомоечной машины позволит сэкономить до 12-15% времени, а также помогает эффективнее использовать воду и моющие средства.

Схема устройства кофемашины

Схема устройства кофемашины.

Кроме того, мойка посуды в машине более гигиенична, чем ручная, а по физическим явлениям технология мойки посуды в машине аналогична стирке белья. Современные стиральные машины с возможностью программирования оставляют хозяйкам больше свободного времени, они позволяют автоматически заливать и сливать воду, нагревать ее до заданной температуры, замачивать белье, вводить нужное количество моющих средств, стирать, полоскать и отжимать. Однако существуют некоторые сложности с подключением машин такого типа к электрической и водопроводной сети.

Современные холодильники стали более вместительными, легко и быстро замораживают продукты, имеют специальные отсеки для продуктов разного вида. Холодильники по принципу выработки «холода» можно разделить на два вида: абсорбционные и компрессионные. Абсорбционные холодильники обладают исключительными потребительскими характеристиками: бесшумны в работе, надежны в эксплуатации, сравнительно просты в ремонте.

Схема посудомоечной машины

Схема посудомоечной машины.

Однако существенным их недостатком является то, что при работе они потребляют в 3 раза больше электроэнергии, чем холодильники компрессионного типа. Принцип работы холодильников абсорбционного типа основан на том, что при нагревании концентрированного водного раствора хладагента он испаряется, забирая при этом тепло из холодильной камеры. На обеспечение работы абсорбционного холодильника в течение года необходимо до 1400 кВт-ч электроэнергии. За то же время компрессионный холодильник потребляет около 400 кВт-ч.

Холодильный агрегат компрессионного холодильника образует замкнутую систему, заполненную хладагентом. Компрессор отсасывает пары хладагента из испарителя и тем самым создает в нем низкое давление. Пары хладагента в компрессоре сжимаются и подаются в конденсатор, где после охлаждения превращаются в жидкость, которая вновь поступает в испаритель, и превращается в нем в пар.

Комплекты кухонного оборудования все чаще дополняют СВЧ-печи, электрические кофеварки, миксеры, соковыжималки, мясорубки и др. Для приготовления пищи все чаще используются такие бытовые электронагревательные приборы, как напольные (и настольные) электроплиты, электросковороды, электрочайники, электрокастрюли, электрошашлычницы.

Электроплита — наиболее универсальный прибор для приготовления пищи. Это стационарно устанавливаемый прибор, оснащенный конфорками и жарочным электрошкафом. На конфорках производится приготовление пищи в наплитной посуде, в жарочном электрошкафу — выпечка мучных изделий, жаренье, тушенье овощей и мяса. Конфорка электроплиты выполняет функции нагревателя. В электроплитах применяются конфорки трех типов: чугунные, трубчатые, пирокерамические.

Схема компрессионного холодильника

Схема компрессионного холодильника.

Форма рабочей поверхности конфорки обычно круглая, а диаметр может составлять 90, 100, 110, 145, 180 и 220 мм. Наиболее распространены конфорки диаметром 145 мм и 180 мм, а конфорки диаметром 90, 100 и 110 мм предназначаются для кофейников. Исходя из максимальной мощности нагревательных элементов, конфорки делятся на две группы: нормального нагрева (время разогрева до рабочей температуры 10-12 минут для чугунных конфорок и 4-5 минут для трубчатых), ускоренного нагрева (время разогрева до рабочей температуры 3-6 минут для чугунных конфорок и 1-3 минуты для трубчатых).

Конфорки ускоренного нагрева в зависимости от исполнения подразделяются на экспресс-конфорки и автоматические. Экспресс-конфоркой называется конфорка с ускоренным нагревом до рабочей температуры за счет дополнительно устанавливаемой мощности. Экспресс-конфорки, как правило, изготавливаются чугунными. Автоматической конфоркой называется конфорка ускоренного нагрева, обеспечивающая автоматическое проведение различных технологических процессов с самостоятельным переходом из режима разогрева в заданный тепловой режим.

Конфорки оснащаются устройствами, позволяющими регулировать либо потребляемую мощность от 100-350 Вт (на минимальной установке), либо температуру рабочей поверхности в диапазоне 100-500 °С. Литые чугунные конфорки имеют два или три спиральных паза, в которые укладывают наполнитель и нагревательные элементы . Наполнителем конфорок служит электроизоляционная масса, приготовляемая на основе талька или периклаза. По теплотехническим и электроизоляционным свойствам наполнители практически одинаковы, но наполнитель на основе талька имеет меньшую механическую прочность.

Трубчатые конфорки выполняются из одно-, двух- или трехтрубчатых нагревательных элементов (ТЭН), согнутых в виде одного или нескольких витков спирали Архимеда. Для улучшения теплового контакта посуды с ТЭНом его рабочая поверхность выполняется плоской. Для повышения КПД под ТЭН устанавливается отражатель, изготовленный из нержавеющей стали.

Схема электроплиты

Схема электроплиты.

Пирокерамические конфорки представляют собой нагревательный элемент, прикрытый сверху пирокерамическим материалом: техническим ситаллом или другим материалом . Жарочный шкаф электроплиты позволяет наиболее полно использовать преимущества электронагрева при приготовлении пищи.

Металлический муфель теплоизолирован стекловолокном или минеральной ватой. Слой теплоизоляции покрыт алюминиевой фольгой, выполняющей в данном случае роль отражателя. Алюминиевую фольгу и боковые стенки электроплиты разделяет воздушная прослойка. Муфель крепится к передней стенке, образуя загрузочное окно, которое закрывается дверцей. В дверцу жарочного шкафа вмонтировано смотровое стекло, которое позволяет наблюдать за ходом технологического процесса. Контроль температуры осуществляется терморегулятором.

Широкое распространение получили сегодня микроволновые печи, в которых применяется совершенно иной способ тепловой обработки продуктов, чем в газовых или электрических плитах. В микроволновых печах используется энергия электромагнитных колебаний сверхвысокой частоты, или СВЧ-волн, генерируемых магнетроном. Приготовленные в микроволновых печах продукты не пригорают, полностью сохраняют витамины, не обезвоживаются и не ужариваются, а сам процесс приготовления блюда происходит значительно быстрее, чем, например, на газовой плите. При этом микроволновая печь не нагревается, не выделяет никаких продуктов сгорания, воздух на кухне остается свежим и чистым. Кроме того, приготовление пищи в микроволновой печи позволяет значительно сократить применение жиров, что часто является важным условием при диетическом питании.

При пользовании СВЧ-печей необходимо соблюдать меры предосторожности: для приготовления продуктов не рекомендуется использовать герметичную посуду, полиэтиленовые пакеты перед приготовлением в них продуктов необходимо открыть или проколоть. Запрещается использовать металлическую посуду, фольгу, газетную бумагу, а также бумажные салфетки, содержащие синтетические материалы.

Схема СВЧ-печи

Схема СВЧ-печи.

Приготавливая или разогревая жидкие блюда и продукты, необходимо их перемешивать. Продукты в кожуре, например, картофель или томаты, перед приготовлением в микроволновой печи необходимо наколоть.

Разумеется, овладение искусством приготовления вкусной пищи в СВЧ-печи требует опыта. Поэтому к работе нужно подойти творчески. При приготовлении блюд применяется кастрюля из жаропрочного стекла. Вместимость ее может быть 0,5 —2,5 л. Такая кастрюля выпускается специально для использования в микроволновой печи. Кроме того, для готовки в микроволновых печах можно использовать макитру (керамический горшочек) и тарелки из ситалла.

Все шире для тепловой обработки продуктов применяется инфракрасное излучение. Его использование уменьшает длительность процессов тепловой обработки, затрат на электроэнергию, технологические потери продукта. Сущность инфракрасного способа нагрева пищевых продуктов заключается в том, что энергия, сообщаемая продукту излучением, выделяется в виде теплоты не только в поверхностном слое продукта, но и внутри него, в результате чего время обработки продукта сокращается на 40-50% для мяса и на 30% для рыбы, причем биологическая ценность продукта не ухудшается. К специализированным приборам для приготовления пищи с нагревом продукта с помощью инфракрасного излучения относятся электрогрили, электрошашлычницы, электротостеры. Использование инфракрасного излучения для тепловой обработки продукта позволяет уменьшить длительность тепловой обработки продукта, вести процесс без использования жиров, что важно для диетического питания, при этом получать продукт с улучшенными вкусовыми качествами.

К емкостным приборам для нагрева жидкостей можно отнести электросоковарки, электропароварки, электрофритюрницы и электрокастрюли общего назначения (экспресс-кастрюли, рисоварки, тиховарки). Бытовые электрокастрюли получили широкое распространение благодаря простоте эксплуатации, экономичности и высокому качеству приготовляемого продукта.

Схема масляного обогревателя

Схема масляного обогревателя.

Для обработки продуктов широко используются электромясорубки, кофейные мельницы или электрокофемолки, электрические кофеварки, электросоковыжималки, электровзбивалки и миксеры.

Получили распространение в быту и электроприборы для непосредственного нагрева воды как без ее накапливания, так и для нагрева емкостей с водой. В таких приборах вода доводится до температуры 60-100 °С. Это переносные приборы для нагрева и кипячения небольших количеств воды, например, электрочайники, электросамовары, электрокувшины, проточные электроводонагреватели и емкостные (непроточные) электроводонагреватели.

В принципе, все приборы такого назначения устроены одинаково, разница существует лишь в конструктивных особенностях и функциональном назначении каждого из них. Различного рода электрические чайники, самовары, кофейники имеют емкость для нагреваемой воды, в нижней части которой расположен ТЭН — трубчатый электронагреватель той или иной формы. Трубчатые электронагреватели герметичны, имеют обычно очень высокую степень защиты, надежны, безопасны в эксплуатации. Трубчатый электронагреватель представляет собой тонкостенную металлическую трубку, в которой размещается спираль из проволоки с очень высоким удельным сопротивлением. Следует особо бережно относиться к бытовым приборам, в которых используются трубчатые электронагреватели, так как неисправность, связанная с выходом из строя этого электронагревателя, исключает возможность отремонтировать весь прибор.

Следует, прежде всего, не забывать, что приборы, предназначенные для нагрева воды, можно включать в электросеть только тогда, когда они наполнены водой не менее чем на одну треть своего объема, иначе нагревательный элемент может перегореть.

Не следует выливать из электрочайника всю воду полностью до тех пор, пока он не остыл или пока он включен в сеть, а также нельзя наливать или доливать холодную воду в нагретый чайник, так как спираль может из-за этого выйти из строя.

Схема кондиционера

Схема кондиционера.

Электронагревательные приборы для обогрева жилых помещений получили широкое распространение сравнительно недавно. Перед другими видами отопления они имеют определенные преимущества, так как просты и безопасны в эксплуатации, компактны и гигиеничны, и при их применении легко автоматизировать управление микроклиматом каждого помещения. Сегодня в мировой практике известно три вида электроотопления: полное, дополнительное и комбинированное. При полном отоплении все тепловые потери здания компенсируются электроотопительными приборами, при комбинированном - основная часть тепловых потерь покрывается за счет централизованных систем отопления, а дополнительное электроотопление является разновидностью комбинированного и применяется в межсезонье, когда центральное отопление не работает, или при понижении температуры наружного воздуха ниже расчетного в дополнение к централизованному.

С развитием техники все острее становится проблема очистки воздуха. Решение этой проблемы включает три основных направления: борьбу с источниками загрязнения, вентиляцию и оздоровление окружающей среды и очистку воздуха с помощью кондиционеров.

Бытовые надплитные электровоздухоочистители помогают предотвратить загрязнение стен, потолков, штор, мебели жировыми частицами, копотью, которые образуются при приготовлении пищи, а также уменьшить количество вредных продуктов неполного сгорания газа и неприятный запах подгорелой пищи.

Для создания благоприятных условий в жилых помещениях используются бытовые кондиционеры, которые снижают или повышают температуру воздуха в комнатах, осушают воздух и очищают его от пыли. Кондиционер может автоматически поддерживать заданную температуру, осуществлять вентиляцию помещения, изменять скорость движения и направления воздушного потока, а также воздухообмен с окружающей средой.

Привычными стали электроутюги и сушильные аппараты. Современные утюги оснащаются терморегуляторами, которые автоматически поддерживают на подошве утюга температуру, необходимую для глажения определенных видов тканей, а также пароувлажнителями, которые позволяют гладить ткани без предварительного увлажнения. Кроме того, утюг может быть утяжеленным, а также иметь разбрызгиватель.

Рекомендуется чистить утюг хотя бы раз в 1,5-2 года, чтобы устранить попадающие внутрь утюга через щели между корпусом и подошвой тоненькие волокна ткани. Эти волокна могут засорить контакты терморегулятора и обгорать на подошве, образуя запах гари. При разборе утюга рекомендуется подтянуть все гайки, имеющиеся внутри утюга, и зачистить контакты терморегулятора, что можно сделать, протянув между ними небольшую полоску мелкозернистой наждачной бумаги. Коричневый налет, часто появляющийся на рабочей поверхности утюга, можно снять, протирая ее влажной тряпкой, посыпанной пищевой содой, а предохранить утюг от загрязнения можно, обработав его рабочую поверхность парафином: тертый парафин насыпают внутрь двойного слоя материала и проглаживают его слегка нагретым утюгом.

А еще существуют специальные электроприборы с очень уютным названием: «приборы мягкой теплоты». Их назначение — сообщать тепло телу человека. Это — электроодеяла, электропледы, электробинты, электрогрелки. Все они имеют форму традиционных бытовых вещей, а внутри приборов размещаются гибкие нагревательные элементы. Для исключения ожогов приборы снабжаются термовыключателями, ограничивающими температуру поверхности изделия.

The present level of development of production allowed to equip our homes completely new generation of home appliances. Facilitate housework such electrical helpers, as vacuum cleaners, floor polishers, dishwashers and washing machines. With some models of household vacuum cleaners not only 2.5-3 times able to reduce the time spent on cleaning the apartment, but also successfully whitewash the ceiling, the wall, moisten the air in the room. A dish washer using the dishwasher will save up to 12-15% of the time, and also helps to use water more efficiently and detergents.

Driving device maker

Driving device maker.

In addition, washing dishes in the car is more hygienic than manual, and on the physical phenomena in the technology of dishwashing machine is similar to washing clothes. Modern washing machines with the possibility of programming the hosts leave more free time, they can automatically fill and drain the water and heat it to a predetermined temperature, soak clothes, enter the right amount of detergent, to wash, to rinse and wring out. However, there are some difficulties with the connection to the machines of this type of electricity and water network.

Modern refrigerators have become more spacious, easy and quick frozen foods have special compartments for different types of products. Refrigerators generation principle of "cold" can be divided into two types: absorption and compression. Absorption refrigerators have exceptional consumer characteristics: silent in operation, reliable, relatively easy to repair.

Scheme dishwasher

Driving dishwasher.

However, a significant disadvantage is that they consume when operating is 3 times more energy than compression-type refrigerators. The operating principle of the absorption type refrigerators is based on the fact that by heating a concentrated aqueous solution it evaporates the refrigerant, thus taking heat from the cooling chamber. On maintenance work absorption refrigerator for a year is necessary to 1,400 kWh of electricity. During the same time compression refrigerator consumes about 400 kWh.

Cooling unit compression refrigerator forms a closed system filled with refrigerant. The compressor sucks the refrigerant vapor from the evaporator and thereby creates a low pressure therein. The refrigerant vapor is compressed in a compressor and fed to the condenser, where after the cooling turn into a liquid which is returned to the evaporator, and turns it into steam.

Complete kitchen equipment is increasingly complemented by microwave ovens, electric coffee makers, blenders, juicers, meat grinders and others. For cooking are increasingly used household electric heaters such as the floor (and desktop), electric stove, Electro-frying pans, electric kettles, elektrokastryuli, elektroshashlychnitsy.

Electric - the most versatile appliance for cooking. It is permanently installed device, equipped with hot plates and frying cabinet. In burners produced in naplitnoy cooking pot, frying in the cabinet - pastry flour products, fried, stewed vegetables and meat. Burner electric stove serves as a heater. three types of burners used in electric stoves: cast iron, pipe, pirokeramicheskie.

Scheme compression refrigerator

Driving compression refrigerator.

The shape of the working surface burners generally circular, and the diameter may be 90, 100, 110, 145, 180 and 220 mm. The most common cooking zone diameter 145 mm and 180 mm and the diameter of the burners 90, 100 and 110 mm are meant for coffee pots. Based on the maximum power of the heating elements, the burners are divided into two groups: normal heating (heat-up time to an operating temperature for 10-12 minutes and cast iron burner tube for 4-5 minutes), rapid heating (the heating time up to operating temperature for 3-6 minutes cast iron burners and 1-3 minutes for the tube).

Burners rapid heating depending on the model are divided into rapid burners and automatic. Express-burner hob called accelerated by heating up to operating temperature by an additional installed capacity. Express-burners, as a rule, are made with cast iron. Automatic burner hob called rapid heating, which provides an automatic conduct various processes with independent transition from the heating mode to the specified thermal conditions.

Burners are equipped with devices for control or power consumption of 100-350 W (at minimum setting) or working surface temperature in the range 100-500 ? C. Cast iron hobs have two or three helical groove in which is placed a filler, and heating elements. The filler burners is insulating mass is prepared on the basis of talc or periclase. By thermal and electrical insulation properties fillers are almost identical, but the filler based on talc, has a lower mechanical strength.

Tubular burners made of one, two or trehtrubchatyh heaters (TEH) bent in the form of one or more turns of the spiral of Archimedes. To improve the thermal contact with the tableware TAN performed its working surface plane. To improve the efficiency of the reflector is mounted under the electric heating element made of stainless steel.

Driving electric cookers

Driving electric stove.

Pirokeramicheskie burners are heating element, covered from top to pirokeramicheskim material: Technical glass ceramics or other material. Ovens cookers allows the best use of the advantages of electric heating for cooking.

Metal muffle insulated with fiberglass or mineral wool. A layer of insulation covered with aluminum foil, is performed in this case the role of the reflector. The aluminum foil and the side walls of cookers shared air space. The muffle is attached to the front wall, forming a filling opening, which is closed by the door. At the door of the oven is encased sight glass, which allows you to observe the process. Temperature control is carried out thermostat.

Widespread microwaves today, which use a completely different method of heat treatment of products than gas or electric ovens. In microwave ovens used the energy of electromagnetic waves of ultrahigh frequency, or microwaves generated by the magnetron. Cooked foods in microwave ovens do not burn completely preserve vitamins not roast away and dehydrated, and the food cooking process is much faster than, for example, on the gas stove. This microwave oven is not heated, does not emit any combustion products, the air in the kitchen stays fresh and clean. Furthermore, cooking in a microwave oven can significantly reduce the use of fat, which is often an important condition for dietary.

When using microwave ovens precautions shall be: for the preparation of products not recommended for sealed dishes, plastic bags must be opened or pierced before cooking in their products. Do not use metal utensils, foil, newsprint and tissue paper containing synthetic materials.

Driving microwave oven

Scheme microwave oven.

Preparing a liquid or warming dishes and products, it is necessary to mix them. Products in the skin, such as potatoes or tomatoes, it is necessary to chop before cooking in a microwave oven.

Of course, mastering the art of cooking delicious food in a microwave oven requires experience. Therefore, the need to be creative. When cooking use the pan from the heat-resistant glass. Its capacity can be 0.5 -2.5 liters. This pan is specially manufactured for use in the microwave oven. Also, for cooking in microwave ovens can be used Makitra (ceramic pot) and plates of glass-ceramic.

Increasingly, infrared radiation is used for the heat treatment of products. Its use reduces the duration of the heat treatment processes, energy costs, process loss product. SUMMARY infrared heating method foods is that the energy imparted to the product of the radiation is released as heat not only in the surface layer of the product, but also the inside, whereby the processing time of the product is reduced by 40-50% meat and 30 % for the fish and the biological value of the product does not deteriorate. The specialized devices for cooking with the heating of the product by means of infrared radiation are electric grills, elektroshashlychnitsy, elektrotostery. The use of infrared radiation for thermal processing of the product to reduce the duration of thermal processing of the product, to conduct the process without the use of fat, which is important for the diet, with a product with improved flavor.

K capacitive devices for heating liquids include elektrosokovarki, elektroparovarki, electric and general elektrokastryuli (flash pots, rice cookers, slow cooker). Household elektrokastryuli widely used due to the ease of operation, efficiency and high quality of the product dispensed.

Driving oil heater

Driving oil heater.

For processing products are widely used grinder, coffee mill or electric coffee, electric coffee makers, Electrojuice, elektrovzbivalki and mixers.

We have become widespread in the home and for direct electrical heating of the water without its storing and heating water tanks. In such devices water is brought to a temperature of 60-100 ? C. This portable devices for heating and boiling of small amounts of water, such as electric kettles, elektrosamovary, elektrokuvshiny, electric water flow and capacitive (non-flowing) electric water heaters.

In principle, all devices of this appointment have the same structure, the difference exists only in design features and functionality of each of them. Various types of electric kettles, samovars, coffee pots have a capacity for the heated water at the bottom of which is TEN - tubular electric one form or another. Tubular heaters are sealed, they are usually of a very high degree of protection, reliable, safe in operation. A tubular electric heater is a thin-walled metal tube in which is located a spiral wire with a very high resistivity. It should be particularly careful with the home appliances that use tubular heaters, since the problem associated with the failure of the electric heater, eliminates the opportunity to repair the whole device.

It is, above all, not be forgotten that the devices intended for heating water, can be included in the electric system only when they are filled with water to not less than one third of its volume, otherwise the heating element may burn out.

Do not pour the water from the kettle all the way up to as long as it is hot or while it is plugged in, and you can not pour or refill cold water into hot tea, because the spiral can because of this malfunction.

conditioner scheme

air conditioning scheme.

Electric heaters for home heating have proliferated recently. Before other heating they have certain advantages, as simple and safe to use, compact and hygienic, and in their application to easily automate the climate control for each room. Today, in the world practice knows three types of electric heating: complete, additional and combined. At full heating all heat loss of the building compensated Electro-devices in the combined - the bulk of the heat loss is covered by centralized heating systems and additional electric heating is a variation of the combined and used in the offseason, when the central heating is not working, or at low outdoor temperatures lower than estimated in addition to centralized.

With the development of technology all the more acute becomes the problem of air purification. The solution to this problem involves three main areas: the fight against pollution sources, ventilation and environmental sanitation and clean air with the help of air conditioners.

Domestic a cooker elektrovozduhoochistiteli help prevent contamination of the walls, ceilings, curtains, furniture, fatty particles, soot, which are formed during cooking, as well as reduce the amount of harmful products of incomplete combustion of gas and an unpleasant smell burnt food.

To create favorable conditions in premises used room air conditioners that reduce or increase the temperature of the air in the rooms, air-dried and cleaned it from dust. Air conditioning can automatically maintain the desired temperature, to ventilate the room, change the speed and direction of air flow and air exchange with the environment.

Habitual steel electric irons and dryers. Modern irons are equipped with thermostats, which automatically support on the soleplate temperature necessary for ironing certain fabrics, as well as humidifier, which allow the fabric to iron without pre-wetting. Moreover, iron can be weighted, and also have a sprayer.

It is recommended to clean the iron at least once every 1.5-2 years to eliminate falling into the iron through a gap between the body and the soles thin fabric. These fibers may clog the thermostat contacts and be burnt on the bottom, forming a burning smell. In the analysis of iron is recommended to tighten all the nuts are available in iron, and to clean the contacts of thermostat that can be done by stretching between a small strip of fine-grained sandpaper. Brown patina, often appearing on the working surface of the iron can be removed by wiping it with a damp cloth sprinkled with baking soda, and prevent the iron from pollution as possible, treating its work surface with paraffin: grated paraffin wax is poured into a double layer of material and iron it lightly hot iron.

And there are special appliances with a very nice name, "soft heat of devices." Their purpose - to inform the heat the human body. This - electric blankets, elektropledy, elektrobinty, heating pads. All of them are in the form of traditional household items, and flexible heating elements located inside the instrument. To eliminate the burning devices are equipped with thermal switches, limiting the temperature of the product surface.

Сучасний рівень розвитку виробництва дозволив оснастити наші будинки абсолютно новим поколінням побутової техніки. Полегшують роботу по дому такі електричні помічники, як пилососи, натирачі, посудомийні і пральні машини. За допомогою деяких моделей побутових електропилососи не тільки в 2,5-3 рази вдається скоротити час, що витрачається на прибирання квартири, а й успішно побілити стелю, стіни, зволожити повітря в приміщенні. А мийка посуду за допомогою посудомийної машини дозволить заощадити до 12-15% часу, а також допомагає ефективніше використовувати воду і миючі засоби.

Схема пристрою кавомашини

Схема пристрою кавомашини.

Крім того, мийка посуду в машині більш гігієнічна, ніж ручна, а по фізичних явищ технологія миття посуду в машині аналогічна пранні білизни. Сучасні пральні машини з можливістю програмування залишають господаркам більше вільного часу, вони дозволяють автоматично заливати і зливати воду, нагрівати її до заданої температури, замочувати білизну, вводити потрібну кількість миючих засобів, прати, полоскати і віджимати. Однак існують деякі складності з підключенням машин такого типу до електричної та водопровідної мережі.

Сучасні холодильники стали більш місткими, легко і швидко заморожують продукти, мають спеціальні відсіки для продуктів різного виду. Холодильники за принципом вироблення «холоду» можна розділити на два види: абсорбція і компресійні. Холодильники абсорбції мають виняткові споживчими характеристиками: безшумні в роботі, надійні в експлуатації, порівняно прості в ремонті.

Схема посудомийної машини

Схема посудомийної машини.

Однак істотним їх недоліком є те, що при роботі вони споживають в 3 рази більше електроенергії, ніж холодильники компресійного типу. Принцип роботи холодильників абсорбційного типу заснований на тому, що при нагріванні концентрованого водного розчину холодоагенту він випаровується, забираючи при цьому тепло з холодильної камери. На забезпечення роботи холодильника абсорбції протягом року необхідно до 1400 кВт-год електроенергії. За той же час компресійний холодильник споживає близько 400 кВт-год.

Холодильний агрегат компресійного холодильника утворює замкнуту систему, заповнену холодоагентом. Компресор відсмоктує пари холодоагенту з випарника і тим самим створює в ньому низький тиск. Пари холодоагенту в компресорі стискаються і подаються в конденсатор, де після охолодження перетворюються в рідину, яка знову надходить у випарник, і перетворюється в ньому в пар.

Комплекти кухонного обладнання все частіше доповнюють СВЧ-печі, електричні кавоварки, міксери, соковижималки, м'ясорубки та ін. Для приготування їжі все частіше використовуються такі побутові електронагрівальні прилади, як на підлогу (і настільні) електроплити, електросковороди, електрочайники, електрокастрюлі, електрошашличниці.

Електроплита - найбільш універсальний прилад для приготування їжі. Це стаціонарно встановлюється прилад, оснащений конфорками і жарочною електрошафами. На конфорках проводиться приготування їжі в наплитной посуді, в жаровій електрошафі - випічка борошняних виробів, смаження, тушкування овочів і м'яса. Конфорка електроплити виконує функції нагрівача. У електроплитках застосовуються конфорки трьох типів: чавунні, трубчасті, пірокераміческіе.

Схема компресійного холодильника

Схема компресійного холодильника.

Форма робочої поверхні конфорки зазвичай кругла, а діаметр може складати 90, 100, 110, 145, 180 і 220 мм. Найбільш поширені конфорки діаметром 145 мм і 180 мм, а конфорки діаметром 90, 100 і 110 мм призначаються для кавників. Виходячи з максимальної потужності нагрівальних елементів, конфорки діляться на дві групи: нормального нагріву (час розігріву до робочої температури 10-12 хвилин для чавунних конфорок і 4-5 хвилин для трубчастих), прискореного нагріву (час розігріву до робочої температури 3-6 хвилин для чавунних конфорок і 1-3 хвилини для трубчастих).

Конфорки прискореного нагріву в залежності від виконання поділяються на експрес-конфорки і автоматичні. Експрес-конфоркою називається конфорка з прискореним нагрівом до робочої температури за рахунок додатково встановлюваної потужності. Експрес-конфорки, як правило, виготовляються чавунними. Автоматичної конфоркою називається конфорка прискореного нагріву, що забезпечує автоматичне проведення різних технологічних процесів з самостійним переходом з режиму розігріву в заданий тепловий режим.

Конфорки оснащуються пристроями, що дозволяють регулювати або споживану потужність від 100-350 Вт (на мінімальній установці), або температуру робочої поверхні в діапазоні 100-500 ° С. Литі чавунні конфорки мають два або три спіральних паза, в які укладають наповнювач і нагрівальні елементи. Наповнювачем конфорок служить електроізоляційна маса, що готується на основі тальку або периклаза. По теплотехнічних і електроізоляційним властивостями наповнювачі практично однакові, але наповнювач на основі тальку має меншу механічну міцність.

Трубчасті конфорки виконуються з одно-, дво- або трехтрубчатих нагрівальних елементів (ТЕН), зігнутих у вигляді одного або декількох витків спіралі Архімеда. Для поліпшення теплового контакту посуду з Теном його робоча поверхня виконується плоскою. Для підвищення ККД під ТЕН встановлюється відбивач, виготовлений з нержавіючої сталі.

схема електроплити

Схема електроплити.

Пірокераміческіе конфорки представляють собою нагрівальний елемент, прикритий зверху пірокераміческім матеріалом: технічним Сіталл або іншим матеріалом. Духовку електроплити дозволяє найбільш повно використовувати переваги електронагріву при приготуванні їжі.

Металевий муфель теплоізольовані скловолокном або мінеральною ватою. Шар теплоізоляції покритий алюмінієвою фольгою, яка виконує в даному випадку роль відбивача. Алюмінієву фольгу і бічні стінки електроплити розділяє повітряний прошарок. Муфель кріпиться до передньої стінки, утворюючи завантажувальний вікно, яке закривається дверцятами. У дверцята духовки вмонтовано оглядове скло, яке дозволяє спостерігати за ходом технологічного процесу. Контроль температури здійснюється терморегулятором.

Широке поширення отримали сьогодні мікрохвильові печі, в яких застосовується зовсім інший спосіб теплової обробки продуктів, ніж в газових або електричних плитах. У мікрохвильових печах використовується енергія електромагнітних коливань надвисокої частоти, або СВЧ-хвиль, що генеруються магнетроном. Приготовлені в мікрохвильових печах продукти не пригоряють, повністю зберігають вітаміни, які не зневоднюються і не ужаріваются, а сам процес приготування страви відбувається значно швидше, ніж, наприклад, на газовій плиті. При цьому мікрохвильова піч не нагрівається, не виділяє ніяких продуктів згоряння, повітря на кухні залишається свіжим і чистим. Крім того, приготування їжі в мікрохвильовій печі дозволяє значно скоротити застосування жирів, що часто є важливою умовою при дієтичному харчуванні.

При користуванні СВЧ-печей необхідно дотримуватися запобіжних заходів: для приготування продуктів не рекомендується використовувати герметичну посуд, поліетиленові пакети перед приготуванням в них продуктів необхідно відкрити або проколоти. Забороняється використовувати металевий посуд, фольгу, газетний папір, а також паперові серветки, що містять синтетичні матеріали.

Схема СВЧ-печі

Схема СВЧ-печі.

Готуючи або розігріваючи рідкі страви і продукти, необхідно їх перемішувати. Продукти в шкірці, наприклад, картопля або томати, перед приготуванням в мікрохвильовій печі необхідно наколоти.

Зрозуміло, оволодіння мистецтвом приготування смачної їжі в мікрохвильовій печі вимагає досвіду. Тому до роботи потрібно підійти творчо. При приготуванні страв застосовується каструля з жароміцного скла. Місткість її може бути 0,5 -2,5 л. Така каструля випускається спеціально для використання в мікрохвильовій печі. Крім того, для готування в мікрохвильових печах можна використовувати макітру (керамічний горщик) і тарілки з ситалла.

Все ширше для теплової обробки продуктів застосовується інфрачервоне випромінювання. Його використання зменшує тривалість процесів теплової обробки, витрат на електроенергію, технологічні втрати продукту. Сутність інфрачервоного способу нагрівання харчових продуктів полягає в тому, що енергія, що повідомляється продукту випромінюванням, виділяється у вигляді теплоти не тільки в поверхневому шарі продукту, але і всередині нього, в результаті чого час обробки продукту скорочується на 40-50% для м'яса і на 30 % для риби, причому біологічна цінність продукту не погіршується. До спеціалізованих приладів для приготування їжі з нагріванням продукту за допомогою інфрачервоного випромінювання відносяться Електрогрилі, електрошашличниці, електротостери. Використання інфрачервоного випромінювання для теплової обробки продукту дозволяє зменшити тривалість теплової обробки продукту, вести процес без використання жирів, що важливо для дієтичного харчування, при цьому отримувати продукт з поліпшеними смаковими якостями.

До ємнісним приладів для нагрівання рідин можна віднести електросоковаркі, електропароварка, Електрофритюрниці і електрокастрюлі загального призначення (експрес-каструлі, рисоварки, тіховаркі). Побутові електрокастрюлі набули широкого поширення завдяки простоті експлуатації, економічності і високій якості готується продукту.

Схема масляного обігрівача

Схема масляного обігрівача.

Для обробки продуктів широко використовуються електром'ясорубки, кавові млини або електрокавомолки, електричні кавоварки, електросоковижималки, електровзбівалкі і міксери.

Набули поширення в побуті і електроприлади для безпосереднього нагрівання води як без її накопичення, так і для нагріву ємностей з водою. В таких приладах вода доводиться до температури 60-100 ° С. Це переносні прилади для нагрівання і кип'ятіння невеликих кількостей води, наприклад, електрочайники, електросамовари, електрокувшіни, проточні електроводонагрівачі і ємнісні (непротічні) електроводонагрівачі.

В принципі, всі прилади такого призначення влаштовані однаково, різниця існує лише в конструктивних особливостях і функціональне призначення кожного з них. Різного роду електричні чайники, самовари, кавники мають ємність для води, що нагрівається, в нижній частині якої розташований ТЕН - трубчастий електронагрівач тієї чи іншої форми. Трубчасті електронагрівачі герметичні, мають зазвичай дуже високий ступінь захисту, надійні, безпечні в експлуатації. Трубчастий електронагрівач являє собою тонкостінну металеву трубку, в якій розміщується спіраль з дроту з дуже високим питомим опором. Слід особливо дбайливо ставитися до побутових приладів, в яких використовуються трубчасті електронагрівачі, так як несправність, пов'язана з виходом з ладу цього електрообігрівача, виключає можливість відремонтувати весь прилад.

Слід, перш за все, не забувати, що прилади, призначені для нагріву води, можна включати в електромережу тільки тоді, коли воно наповнене водою не менше ніж на одну третину свого обсягу, інакше нагрівальний елемент може перегоріти.

Не слід виливати з електрочайника всю воду повністю до тих пір, поки він не охолов або поки він включений в мережу, а також не можна наливати або доливати холодну воду в нагрітий чайник, так як спіраль може через це вийти з ладу.

схема кондиціонера

Схема кондиціонера.

Електронагрівальні прилади для обігріву житлових приміщень отримали широке поширення порівняно недавно. Перед іншими видами опалення вони мають певні переваги, так як прості і безпечні в експлуатації, компактні і гігієнічні, і при їх застосуванні легко автоматизувати управління мікрокліматом кожного приміщення. Сьогодні у світовій практиці відомо три види електроопалення: повне, додаткове і комбіноване. При повному опаленні всі теплові втрати будівлі компенсуються електроопалювальними приладами, при комбінованому - основна частина теплових втрат покривається за рахунок централізованих систем опалення, а додаткове електроопалення є різновидом комбінованого і застосовується в міжсезоння, коли центральне опалення не працює, або при зниженні температури зовнішнього повітря нижче розрахункового на додаток до централізованого.

З розвитком техніки все гостріше стає проблема очищення повітря. Вирішення цієї проблеми включає три основних напрямки: боротьбу з джерелами забруднення, вентиляцію та оздоровлення навколишнього середовища та очищення повітря за допомогою кондиціонерів.

Побутові надплитні електровоздухоочістітелі допомагають запобігти забрудненню стін, стель, штор, меблів жировими частинками, кіптявою, які утворюються при приготуванні їжі, а також зменшити кількість шкідливих продуктів неповного згоряння газу і неприємний запах підгоріло їжі.

Для створення сприятливих умов в житлових приміщеннях використовуються побутові кондиціонери, які знижують або підвищують температуру повітря в кімнатах, осушують повітря і очищають його від пилу. Кондиціонер може автоматично підтримувати задану температуру, здійснювати вентиляцію приміщення, змінювати швидкість руху і напряму повітряного потоку, а також повітрообмін з навколишнім середовищем.

Звичними стали електропраски та сушильні апарати. Сучасні праски оснащуються терморегуляторами, які автоматично підтримують на підошві праски температуру, необхідну для прасування певних видів тканин, а також Парозволожувач, які дозволяють гладити тканини без попереднього зволоження. Крім того, праска може бути утяжеленним, а також мати розприскувач.

Рекомендується чистити праска хоча б раз в 1,5-2 роки, щоб усунути потрапляють всередину праски через щілини між корпусом і підошвою тоненькі волокна тканини. Ці волокна можуть засмітити контакти терморегулятора і обгорати на підошві, утворюючи запах гару. При розборі праски рекомендується підтягнути всі гайки, наявні всередині праски, і зачистити контакти терморегулятора, що можна зробити, простягнувши між ними невелику смужку дрібнозернистої наждачного паперу. Коричневий наліт, часто з'являється на робочої поверхні праски, можна зняти, протираючи її вологою ганчіркою, посипаною харчовою содою, а уберегти праска від забруднення можна, обробивши його робочу поверхню парафіном: тертий парафін насипають всередину подвійного шару матеріалу і пропрасовують його злегка нагрітою праскою.

А ще існують спеціальні електроприлади з дуже затишним назвою: «прилади м'якої теплоти». Їх призначення - повідомляти тепло тілу людини. Це - електричних ковдрах, електропледи, електробінти, електрогрілки. Всі вони мають форму традиційних побутових речей, а всередині приладів розміщуються гнучкі нагрівальні елементи. Для виключення опіків прилади забезпечуються Термовимикачі, що обмежують температуру поверхні виробу.


» » » Общая информация о современных бытовых электроприборах