Стационарное кирпичное барбекю для дачи

Оглавление:

В Европе и США кирпичная печь на открытом воздухе - барбекю для дачи из кирпича - пользуется популярностью давно.

Мангал из кирпича

Прежде, чем начать строительство мангала, необходимо определиться с: материалом, местом, инструментами и технологией строительства.

У нас это приспособление вошло в моду недавно. Барбекю по-французски означает "на открытом огне зажаренное мясо быка". Кроме мяса и рыбы, вкусно тушить в барбекю, коптить и вялить можно овощи и фрукты. Выбирая место под барбекю, помните о мерах противопожарной безопасности. Из печи могут вылететь угольки, и произойдет возгорание - пожар. Потому не стройте его непосредственно под деревьями. Учитывайте, откуда обычно дует ветер в ваших краях.

Планирование и дизайн конструкции

Мангал из кирпича

Если навыков в строительстве нет, то вариант мангала нужно выбрать попроще, выполнив элементарный чертеж.

  1. Планируйте постройку рядом с домом, дачей, беседкой, у бани или террасы.
  2. Мангалы кирпичные стационарные строят задней стенкой к глухой дачной стене или к забору. Стена мангала не у дома делит дачный участок на зоны. Посадите рядом, за ней кусты сирени, роз или другие декоративные растения. Если построили мангал не у дачной стены, а где-то на участке, организуйте удобный подход - дорожку к нему. Площадку вокруг на 2-4 м вымостите плиткой, асфальтом, бетоном и т. п.
  3. Продумайте навес над кирпичным мангалом. Соорудите крышу отдельно либо сделайте сразу крытую печь-барбекю. В непогоду так вы сможете спокойно готовить.
  4. При оборудовании рабочего места, сделайте в барбекю зону для разделки мяса, рыбы, овощей и здесь же мойку. Или постройте мини-кухонный комплекс со встроенной мойкой, столешницей для разделки полуфабрикатов, местом для хранения дров и холодильником.

Необходимые мелочи

Схема печи барбекю

Схема печи барбекю.

Поверхность, на которой будете разделывать продукты, можете сделать самостоятельно. Возьмите фанеру, на нее прибейте доску, а сверху на доску специальным клеем крепите плитку из керамики либо черепицу. Мойте и убирайте ее, когда закончите готовить, и прячьте в дом от сырости. Сбоку печи прикрепите планочку с крючками. Разместите на ней лопаточку, щеточку металлическую, щипцы - они пригодятся, когда будете готовить.

Используя газ, а не топя углем, постройте место по своим размерам под газовый баллон. Помните, что решетка, на которой будет жариться еда, должна с 3-х сторон надежно закрываться от ветра, потому боковые и заднюю стенки постройте выше решетки для гриля. Но чаще делают мангалы попроще. Отлично, когда беседка либо площадка с барбекю гармонично смотрится на ландшафте вашей дачи. Продумайте, сможете ли подтянуть шланг от водопровода к печке? Не стройте трубу под веткой дерева, чтобы не навредить растению.

Типы конструкций и проекты печей-барбекю

Приблизительные размеры барбекю

Приблизительные размеры барбекю.

Простая, самая обычная конструкция - это кирпичный (каменный из бетонных блоков) ящик с открытым верхом и без передней стенки, здесь вы будете готовить. Делайте мангал устойчивым. Металлическую решетку располагайте для удобства на 9 или 10 ряду кладки.

Поддоны для углей и грилевые решетки крепите на стержнях из металла. Стержни крепят в швах между кирпичами. Они должны надежно глубоко стоять, но и свободно выниматься, когда уезжаете с дачи и убираете гриль и решетки, чтобы не ржавели под дождем.

Об устройстве мангалов из кирпича для дачного участка написано много. Вам на сама деле будет надежней воспользоваться готовым проектом для строительства, выбрать дизайн барбекю на свой вкус, учитывая то, какие отделения вы там желаете видеть. Можете и самостоятельно сделать стационарный мангал из кирпичей. Предварительно реально оцените, будет это не только лишь красивая печь-барбекю, но и действующий мангал с тягой, что лучше сделают профессиональные печники и каменщики.

Строим свою конфигурацию

Схема расположения камина

Схема расположения камина: 1 — раковина.

Если будете самостоятельно строить печь, чему порадуются друзья и позавидуют соседи, руководствуйтесь подробным описанием технологии строительства в порядовке - это схема, по которой производится кладка кирпичного мангала. Тогда мангал получится работающим, удобным и функциональным.

Печь-барбекю стационарная бывает с очагом кирпичным либо каменным. Там есть дымоход и кухонные аксессуары. Бывают и универсальные варианты, их можно строить как в доме, так и на улице. Перед установкой конструкции продумайте, куда будете выводить дымоход (чтобы запахи не распространялись по помещению), и подготовьте место под фундамент. Он будет ленточным, и форма его будет U-образная.

Кладку стен делаем в половину кирпича по ширине. Кирпич лучше брать огнеупорный. В месте, где нужно будет установить поддон (в него кладем древесный уголь) и решетку для жарки мяса, кирпич кладем перпендикулярно основной кладке. На выступы поставим поддон с решеткой.

Необходимые стройматериалы

Схема бетонного фундамента

Схема бетонного фундамента.

Нужные стройматериалы: берем до 170 шт. кирпичей, глины полных ведер 7 или 8, песок, сухой цемент, блоки газосиликатные - 15. А нужные инструменты подберите с запасом. Выберем удачное место для печи-барбекю и приступим к постройке. Начнем с фундамента.

По нашему проекту и размерам в земле выроем траншею под фундамент на 30 см. Засыпаем траншею щебнем, льем воду, все тщательно утрамбуем - это будет так называемая "щебневая подушка". Сверху будет сетка из металла либо арматуры. Стационарные барбекю строим точно по фундаменту. По ходу фундамента, по краям щебневой подушки, делаем дощатую опалубку и заливаем ее бетоном на 10 или 15 см. Ожидаем 2 дня, пока бетон застынет, и только потом приступаем непосредственно к строительству стен барбекю.

Как строить стены мангала?

Шаблоны арки и опалубки

Шаблоны арки и опалубки.

Получится два проема в кирпичном мангале. Возьмите уголок из стали для перемычек при прямом проеме. Для арочного - сделайте дощатый шаблон. Ориентируясь по нему, выложите кирпичную арку. Снизу кирпичи плотно примыкают один к другому, касаясь, вверху же зазоры швов большие. Замыкающий кирпич по центру, укрепляющий арочную конструкцию, обязателен. Например, проемные стены выложите в высоту 60 см при перекрытии арочном, выше 80 см - при прямом.

Когда уложите на это перекрытие 2 ряда кирпичей, получится высота "2 этажа" - это пол очага барбекю или столешницы высотой около 100 см. Это удобно для людей среднего роста. Внутри очаг выложим только огнеупорным кирпичом, лишь он выдержит, не потрескавшись, ту температуру нагревания, которая будет при готовке. А нижнюю и внешнюю часть можно сделать менее прочным декоративным. Хотя если средства позволяют и нравится - делайте весь мангал из огнеупорного кирпича.

Технология кладки печи-барбекю

Схема пошаговой порядовки камина

Схема пошаговой порядовки камина.

  1. Приготовим раствор для кладки. Просеем шамотную глину, возьмем ее 3 части, песка - 2 части, досыпаем цемента - 0,3 части. Перемешаем сухую смесь. По чуть-чуть будем лить воду и добиваться такой консистенции раствора, чтобы когда взяли его на мастерок, он при наклоне с него сползал и не оставлял следов кусочками. Слишком густой плохо свяжет кирпичи между собой, а жидкий станет трескаться. Или так, сначала приготовим глиняной раствор: глину зальем водой, пусть постоит неделю, перемешаем глиняный раствор до однородности. Приготовим специальный ящик, в него выльем 2 или 3 ведра раствора, добавляя, соответственно, 2 или 3 ведра с песком, плюс цемента - 1 л, и все перемешиваем тщательно. По этой же технологии готовим раствор из цемента.
  2. Кладка по контуру фундамента. Делаем кирпичную кладку по контуру фундамента от 1 до 5 ряда - включительно. Перевязку ложковую проводим в каждом ряду обязательно.
  3. В 6 ряду кладем кирпич поперек. Кладку делаем так, чтобы кирпичный выступ был ровным и одинаковым на обе стороны. Далее идет обычная кладка. Оставшуюся часть накроем столешницей, и получится стол.
  4. 10 ряд кирпича располагаем поперек всей кладки, а дальше - 3 ряда обычной.
  5. 13 ряд - вкладываем дымоход и трубу. Следующие ряды продолжаем располагать плашмя. Задача - сузить печной верх до требуемой ширины нашей трубы. Всю протяженность кладки укорачиваем на передней и задней стенке в полкирпича (по длине). На боковых стенках укоротим на четверть кирпича (по ширине). Для хорошей тяги выкладывайте трубу не менее чем в 13-15 рядов.

Другой вариант конструкции

Можно сконструировать стационарное барбекю из кирпича и по-другому, при этом основание топочное будет укрепленным, а не съемным поддоном. Чтобы рядом, под рукой, хранить дрова и уголь, можете сделать 2-3 ниши. Так же и столешниц можно установить 2-3 штуки. Сделаем арочную или прямоугольную печь на даче: кирпичей 6 или 7 в ширину и примерно 3 или 4 вглубь. Аккуратно все швы обработайте раствором, придавая им красивую округлость. Используйте как подручный инструмент садовый шланг, например.

Закончив все, оставьте кирпичный мангал постоять пару дней, тогда раствор везде прочно схватится, иначе когда разожжете очаг, он растрескается по швам, и придется переделывать. Продумывайте и выбирайте конструкцию вашего стационарного барбекю из кирпича тщательно, чтобы впоследствии вам нравится результат. При желании облицуйте печь камнем.

Где располагается мангал?

Стационарный мангал из кирпича используется дачниками как камин. Это камин и есть, и готовим блюда непосредственно в нем, например, в тлеющих углях, завернув в фольгу, в собственном соку. Или съемный мангал (из нержавейки) вставим во внутрь. Тогда внутренние стенки не будут запачканы жировыми брызгами и не нужна будет покраска мангала, да и золу легче убирать. Какой же мангал для приготовления шашлыка оптимальный? Длинной до 1 м, 30 см - шириной, и глубиной - 15 см. Для попадания в угли воздуха и лучшего горения барбекю оборудуют поддувалом. Чтобы сделать стационарный мангал посложнее, со специальными приспособлениями, наймите специалиста - печника и каменщика.

Table of contents:

In Europe and the US brick oven outdoors - barbecues for a summer residence of brick - is popular for a long time.

Barbecue brick

Before starting the construction of the barbecue, you need to decide on: the material, place, tools, and construction technology.

We have this device came into vogue recently. BBQ in French means "over an open fire roasted meat of the bull." In addition to meat and fish, delicious stew barbecue, smoke and jerk can be fruits and vegetables. When choosing a place for barbecue, be aware of fire safety measures. From oven embers can fly, and there will be a fire - fire. Because do not build it directly under trees. Consider where the wind usually blows in your region.

Planning and design of construction

Barbecue brick

If skills in the construction not, barbecue option to select a simpler by following the simple drawing.

  1. Plan to build next to the house, cottage, gazebo, have a bath or terrace.
  2. Mangals stationary brick building to the rear wall of the villa dull wall or fence. Wall barbecue not at home divides the suburban area into zones. Put side by side, her lilac bushes, roses and other ornamental plants. If built BBQ not at the villa wall, and somewhere on the site, arrange a convenient approach - a path to it. The pad around 2-4 m Pave tile, asphalt, concrete and so on. N.
  3. Think canopy over brick barbecue. Construct the roof separately or make once a covered oven-barbecue. In bad weather so you can prepare quietly.
  4. At the equipment working places to make barbecue area for cutting meat, fish, vegetables and wash here. Or build a mini-kitchen complex with built-in sink, countertop for cutting semi-finished products, storage space for firewood and a refrigerator.

Necessary trifles

Driving BBQ oven

Driving a barbecue oven.

The surface on which will carve the products, you can do it yourself. Take a plywood board on her nail and on top of the board with a special adhesive mount the tiles in ceramic or tile. Wash and remove it when you have finished cooking, and hide the house from moisture. On the side of the furnace planochki attach the hook. Put on her spatula, brush metal tongs - they come in handy when you're ready.

Using gas instead of coal flushing, build a place of its size at the gas cylinder. Remember that the grill on which the food to be fried should be from 3 sides firmly closed against the wind, because the side and rear walls, build up grids for grilling. But most do barbecues simpler. Excellent as a gazebo or a barbecue harmoniously looks at the landscape of your garden. Think about whether you can pull the hose from the water supply to the stove? Do not build a pipe under the branch of the tree, not to harm the plant.

Types of constructions and projects barbecue stoves

Approximate dimensions of BBQ

Approximate dimensions of the barbecue.

Simple, the most common design - this house (stone made of concrete blocks) a box with an open top without front wall, here you will be cooking. Do BBQ stable. Place the metal bars for the convenience of a 9 or 10-row masonry.

Trays for coal and grilevye grille is mounted on hinges of metal. The rods are fixed in the joints between the bricks. They must be securely deeply, but freely removable when leaving the cottage and take away the grill and lattice to avoid rusting in the rain.

On the Structure of brick barbecues for suburban area says a lot. You will be on the very fact safer to use ready design for the building, choose the design BBQ to your liking, considering what department you would like to see there. You can make yourself and stationary grill brick. Pre real vote, it will not only beautiful oven-barbecue, grill and acting with a thrust that is best done by a professional potters and masons.

Build your configuration

Driving the fire location

Location scheme fireplace 1 - sink.

If you are going to build their own oven, which will be glad to friends and neighbors envy, refer to detailed description of construction technology poryadovkoy - a scheme by which performed masonry brick barbecue. Then we get a working BBQ, comfortable and functional.

Oven BBQ is stationary with a fireplace brick or stone. There is a chimney and kitchen accessories. There are universal and options, they can build up in the house and on the street. Before installation, design think through where the chimney will be displayed (to odors do not spread through the room), and prepare a place for the foundation. It will be tape, and shape it is U-shaped.

Masonry walls do half the width of the bricks. Brick is better to take the refractory. In the place where you want to install the pallet (it put charcoal) and grill for cooking meat, put bricks perpendicular to the main clutch. On projections put the pan with the lattice.

Materials needed

Driving concrete foundation

Driving concrete foundation.

Necessary Materials: take up to 170 pcs. bricks, clay buckets full 7 or 8, sand, dry cement, gas silicate blocks - 15. And the right tools to pick up stock. Choose a good place for a barbecue oven and start building. Let's start with the foundation.

We design and size in the ground under the foundation dig a trench 30 cm Fall asleep trench with gravel, pour the water, all carefully utrambuem -. It will be a so-called "crushed stone pillow." Top is made of metal mesh or rebar. Stationary barbecue build exactly the foundation. In the course of the foundation, on the edges of crushed stone cushion, making the wooden formwork and fill it with concrete 10 or 15 cm. Expect 2 days until the concrete hardens, and then proceed directly to the construction of the wall barbecue.

How to build a wall barbecue?

Templates arches and formwork

Templates arches and formwork.

Get two of the opening in the brick barbecue. Take the corner of the steel bridges in the direct opening. For Arch - make a wooden template. Focusing on it, put a brick arch. Bottom bricks tightly adjacent to one another, touching the top of the large gap joints. Closing a brick through the middle reinforcing arched structure is required. For example, proemnye wall lay in a height of 60 cm with an arched ceiling above 80 cm - in direct.

When it lay on the overlap 2 rows of bricks, you get the height of "2 storeys" - a barbecue hearth floor or countertop around 100 cm tall It is convenient for people of average height.. Inside the center will publish only the refractory bricks, only survive it, will not crack, the heating temperature, which is in cooking. A lower and outer portion can be less durable decorative. Although, if funds allow and the like - do all the BBQ in refractory bricks.

masonry barbecue furnace technology

Driving turn-poryadovkoy fireplace

Driving turn-poryadovkoy fireplace.

  1. A solution for masonry. Proseem fireclay clay, take her 3 parts sand - 2 parts, fill up cement - 0.3 parts. Stir the dry mixture. As little will pour water and to achieve a consistency of the mortar, so that when they took him to the trowel, it is tilted with him and crawled Untraceable pieces. Too bad the thick bricks will link to each other, and the liquid will crack. Or so, at first prepare a solution of clay: the clay fill with water, let stand up week, mix the clay solution to homogeneity. Prepare a special box, it Spill bucket 2 or 3 solution, adding, respectively, two or three buckets with sand, cement plus - 1 liter, and the whole was stirred thoroughly. For this technology to prepare solutions of the cement.
  2. Laying the foundation for the contour. Making the brickwork along the contour of the foundation 1 to 5 series - inclusive. Dressings stretcher spend in each row is necessary.
  3. The 6 series put bricks across. Laying do so brick ledge was smooth and the same on both sides. Next is the usual clutch. The remaining part will cover a table top, and you get a table.
  4. 10 have a number of bricks across the entire masonry, and then - the usual 3 rows.
  5. 13 number - put the chimney and chimney. The following ranks are continuing to have the flat. The task - to narrow the top of the furnace to the required width of our pipes. Shorten the entire length of the front brickwork and the rear wall in a half-brick (length). On the side walls shortened by quarter-bricks (Width). For good traction lay the pipe is not less than 13-15 series.

Another embodiment of

It is possible to construct a stationary barbecue made of bricks and in another way, with the base fire box will be strengthened, not removable tray. To close at hand, to store wood and coal, can make 2-3 niches. Similarly, countertops can be installed 2-3 pieces. Let us make an arched or rectangular furnace in the country: 6 or 7 bricks in width and about 3 or 4 deep. Carefully all joints treated with a solution, giving them a nice roundness. Use as a toolbox with a garden hose, for example.

After finishing all, leave the brick BBQ stand for a couple of days, then the solution is always firmly grab, otherwise ignite when the hearth, he cracked at the seams, and have to redo it. Think over and choose the design of your stationary barbecue brick carefully, so that later you will like the result. will be coated with stone oven if desired.

Where is the BBQ?

Regular BBQ brick dacha used as a fireplace. This fireplace is, and prepare dishes directly in it, for example, in the embers, wrapped in foil, in its own juice. Or removable grill (stainless steel) insert inside. Then they will not be stained with the inner walls of the fat splashing and do not need to paint the barbecue, and the ash is easier to clean. What a grill for cooking kebabs best? Up to 1 m, 30 cm - width, and depth - 15 cm. To get into the air and coal burning barbecue better equip podduvalom. To make a fixed BBQ is more difficult, with special means, hire a professional - stove-maker and mason.

Зміст:

У Європі та США цегляна піч на відкритому повітрі - барбекю для дачі з цегли - користується популярністю давно.

Мангал з цегли

Перш, ніж почати будівництво мангала, необхідно визначитися з: матеріалом, місцем, інструментами і технологією будівництва.

У нас це пристосування увійшло в моду недавно. Барбекю по-французьки означає "на відкритому вогні засмажене м'ясо бика". Крім м'яса і риби, смачно тушкувати в барбекю, коптити і в'ялити можна овочі і фрукти. Вибираючи місце під барбекю, пам'ятайте про заходи протипожежної безпеки. З печі можуть вилетіти вуглинки, і станеться загоряння - пожежа. Тому не будуйте його безпосередньо під деревами. Враховуйте, звідки зазвичай дме вітер в ваших краях.

Планування і дизайн конструкції

Мангал з цегли

Якщо навичок в будівництві немає, то варіант мангала потрібно вибрати простіше, виконавши елементарний креслення.

  1. Плануйте будівництво поруч з будинком, дачею, альтанкою, у лазні або тераси.
  2. Мангали цегляні стаціонарні будують задньою стінкою до глухої дачної стіні або до огорожі. Стіна мангала не у будинку ділить дачну ділянку на зони. Посадіть поруч, за нею кущі бузку, троянд або інші декоративні рослини. якщо побудували мангал не у дачної стіни, а десь на ділянці, організуйте зручний підхід - доріжку до нього. Майданчик навколо на 2-4 м вимостити плиткою, асфальтом, бетоном і т. П.
  3. Продумайте навіс над цегляним мангалом. Залишайте дах окремо або зробіть відразу криту піч-барбекю. В негоду так ви зможете спокійно готувати.
  4. При обладнанні робочого місця, зробіть в барбекю зону для оброблення м'яса, риби, овочів і тут же мийку. Або побудуйте міні-кухонний комплекс з вбудованою мийкою, стільницею для оброблення напівфабрикатів, місцем для зберігання дров та холодильником.

необхідні дрібниці

Схема печі барбекю

Схема печі барбекю.

Поверхня, на якій будете обробляти продукти, можете зробити самостійно. Візьміть фанеру, на неї прибийте дошку, а зверху на дошку спеціальним клеєм кріпите плитку з кераміки або черепицю. Мийте і прибирайте її, коли закінчите готувати, і ховайте в будинок від вогкості. Збоку печі прикріпіть планочку з гачками. Додайте на ній лопаточку, щіточку металеву, щипці - вони стануть в нагоді, коли будете готувати.

Використовуючи газ, а не топлячи вугіллям, побудуйте місце за своїми розмірами під газовий балон. Пам'ятайте, що решітка, на якій буде смажитися їжа, повинна з 3-х сторін надійно закриватися від вітру, тому бічні і задню стінки побудуйте вище решітки для гриля. Але частіше роблять мангали простіше. Відмінно, коли альтанка або майданчик з барбекю гармонійно виглядає на ландшафті вашої дачі. Продумайте, чи зможете підтягнути шланг від водопроводу до грубки? Не будуйте трубу під гілкою дерева, щоб не нашкодити рослині.

Типи конструкцій і проекти печей-барбекю

Приблизні розміри барбекю

Приблизні розміри барбекю.

Проста, звичайнісінька конструкція - це цегляний (кам'яний з бетонних блоків) ящик з відкритим верхом і без передньої стінки, тут ви будете готувати. Робіть мангал стійким. Металеву решітку розташовуйте для зручності на 9 або 10 ряду кладки.

Піддони для вугілля і грілевие решітки кріпите на стрижнях з металу. Стрижні кріплять в швах між цеглою. Вони повинні надійно глибоко стояти, а й вільно вийматися, коли їдете з дачі і забираєте гриль і решітки, щоб не іржавіли під дощем.

Інформація про пристрій мангалів з цегли для дачної ділянки написано багато. Вам на сама справі буде надійніше скористатися готовим проектом для будівництва, вибрати дизайн барбекю на свій смак, з огляду на те, які відділення ви там хочете бачити. Можете і самостійно зробити стаціонарний мангал з цегли. Попередньо реально оціните, буде це не тільки красива піч-барбекю, але і діючий мангал з тягою, що краще зроблять професійні пічники і муляри.

Будуємо свою конфігурацію

Схема розташування каміна

Схема розташування каміна: 1 - раковина.

Якщо будете самостійно будувати піч, чому порадіють друзі і позаздрять сусіди, керуйтеся докладним описом технології будівництва в порядовке - це схема, по якій проводиться кладка цегельного мангала. Тоді мангал вийде працюючим, зручним і функціональним.

Піч-барбекю стаціонарна буває з вогнищем цегляним або кам'яним. Там є димохід і кухонні аксесуари. Бувають і універсальні варіанти, їх можна будувати як в будинку, так і на вулиці. Перед установкою конструкції продумайте, куди будете виводити димар (щоб запахи не поширювалися по приміщенню), і підготуйте місце під фундамент. Він буде стрічковим, і форма його буде U-подібна.

Кладку стін робимо в половину цегли по ширині. Цегла краще брати вогнетривкий. У місці, де потрібно буде встановити піддон (в нього кладемо деревне вугілля) і грати для смаження м'яса, цегла кладемо перпендикулярно основної кладці. На виступи поставимо піддон з гратами.

необхідні будматеріали

Схема бетонного фундаменту

Схема бетонного фундаменту.

Потрібні будматеріали: беремо до 170 шт. цегли, глини повних відер 7 або 8, пісок, сухий цемент, блоки газосиликатні - 15. А потрібні інструменти підберіть з запасом. Виберемо вдале місце для печі-барбекю і приступимо до будівництва. Почнемо з фундаменту.

За нашим проектом і розмірами в землі вириємо траншею під фундамент на 30 см. Засипаємо траншею щебенем, ллємо воду, все ретельно утрамбуем - це буде так звана "щебенева подушка". Зверху буде сітка з металу або арматури. Стаціонарні барбекю будуємо точно по фундаменту. По ходу фундаменту, по краях щебеневої подушки, робимо дощату опалубку і заливаємо її бетоном на 10 або 15 см. Очікуємо 2 дня, поки бетон застигне, і тільки потім приступаємо безпосередньо до будівництва стін барбекю.

Як будувати стіни мангала?

Шаблони арки і опалубки

Шаблони арки і опалубки.

Вийде два прорізу в цегляному мангалі. Візьміть куточок зі сталі для перемичок при прямому отворі. Для арочного - зробіть дощатий шаблон. Орієнтуючись по ньому, викладіть цегляну арку. Знизу цеглини щільно прилягають один до іншого, стосуючись, вгорі ж зазори швів великі. Який Замикає цегла по центру, зміцнює аркову конструкцію, обов'язковий. Наприклад, проемние стіни викладіть в висоту 60 см при перекритті арковому, вище 80 см - при прямому.

Коли укладіть на це перекриття 2 ряди цегли, вийде висота "2 поверху" - це пів вогнища барбекю або стільниці висотою близько 100 см. Це зручно для людей середнього зросту. Усередині вогнище викладемо тільки вогнетривкою цеглою, лише він витримає, не потріскалася, ту температуру нагрівання, яка буде при готуванні. А нижню і зовнішню частину можна зробити менш міцним декоративним. Хоча якщо кошти дозволяють і подобається - робіть весь мангал з вогнетривкої цегли.

Технологія кладки печі-барбекю

Схема покрокової порядовки каміна

Схема покрокової порядовки каміна.

  1. Приготуємо розчин для кладки. Просеем шамотну глину, візьмемо її 3 частини, піску - 2 частини, досипаємо цементу - 0,3 частини. Перемішаємо суху суміш. Потроху будемо лити воду і домагатися такої консистенції розчину, щоб коли взяли його на кельму, він при нахилі з нього сповзав і не залишав слідів шматочками. Занадто густий погано зв'яже цеглини між собою, а рідкий стане тріскатися. Або так, спочатку приготуємо глиняній розчин: глину заллємо водою, нехай постоїть тиждень, перемішаємо глиняний розчин до однорідності. Приготуємо спеціальний ящик, в нього вилити 2 або 3 відра розчину, додаючи, відповідно, 2 або 3 відра з піском, плюс цементу - 1 л, і все перемішуємо ретельно. З цієї ж технології готуємо розчин з цементу.
  2. Кладка по контуру фундаменту. Робимо цегляну кладку по контуру фундаменту від 1 до 5 ряду - включно. Перев'язку ложковую проводимо в кожному ряду обов'язково.
  3. У 6 ряду кладемо цеглу поперек. Кладку робимо так, щоб цегляний виступ був рівним і однаковим на обидві сторони. Далі йде звичайна кладка. Частину накриємо стільницею, і вийде стіл.
  4. 10 ряд цегли маємо поперек всієї кладки, а далі - 3 ряди звичайної.
  5. 13 ряд - вкладаємо димохід і трубу. Наступні ряди продовжуємо розташовувати плазом. Завдання - звузити пічної верх до необхідної ширини нашої труби. Всю протяжність кладки укорочуємо на передній і задній стінці в півцеглини (по довжині). На бічних стінках вкоротити на чверть цегли (по ширині). Для хорошої тяги викладайте трубу не менше ніж в 13-15 рядів.

Інший варіант конструкції

Можна сконструювати стаціонарне барбекю з цегли і по-іншому, при цьому основа топковий буде укріпленим, а не знімним піддоном. Щоб поруч, під рукою, зберігати дрова і вугілля, можете зробити 2-3 ніші. Так само і стільниць можна встановити 2-3 штуки. Зробимо аркову або прямокутну піч на дачі: цегли 6 або 7 в ширину і приблизно 3 або 4 вглиб. Акуратно все шви обробіть розчином, надаючи їм красиву округлість. Використовуйте як підручний інструмент садовий шланг, наприклад.

Закінчивши всі, залиште цегляний мангал постояти пару днів, тоді розчин всюди міцно схопиться, інакше коли розпалить вогнище, він потріскається по швах, і доведеться переробляти. Продумуйте і вибирайте конструкцію вашого стаціонарного барбекю з цегли ретельно, щоб згодом вам подобається результат. При бажанні облицюйте піч каменем.

Де розташовується мангал?

Стаціонарний мангал з цегли використовується дачниками як камін. Це камін і є, і готуємо страви безпосередньо в ньому, наприклад, в тліючих вугіллі, загорнувши у фольгу, у власному соку. Або знімний мангал (з нержавійки) вставимо всередину. Тоді внутрішні стінки не будуть забруднені жировими бризками і не потрібна буде фарбування мангала, та й золу легше прибирати. Який же мангал для приготування шашлику оптимальний? Довгою до 1 м, 30 см - шириною, і глибиною - 15 см. Для попадання в вугілля повітря і кращого горіння барбекю обладнають піддувалом. Щоб зробити стаціонарний мангал складніше, зі спеціальними пристосуваннями, найміть фахівця - пічника і муляра.


» » » Стационарное кирпичное барбекю для дачи