Как сварить металлический мангал своими руками?

Оглавление:

Загородный отдых на даче или у реки под чарующий дымный аромат свежего мяса или только что выловленной рыбы, жарящихся на удобном мангале, очень популярен в народе. Без преувеличения можно констатировать, что вокруг такого способа времяпрепровождения сложилась даже своя оригинальная субкультура и традиции.

Схема устройства разборного металлического мангала

Схема устройства разборного металлического мангала.

Разумеется, все аппетитное очарование шашлыка невозможно без огня и традиционного жарочного приспособления из металла. И пока новые встречи с друзьями только планируются, стоит узнать получше, как сварить мангал своими руками. Иначе, если сделать это неправильно, можно испортить весь праздник приятного застолья.

Но вначале следует уяснить для себя ряд четких правил, благодаря которым можно обеспечить высокое качество работы, а сама задача сварить мангал не покажется слишком сложной.

Мангал своими руками: некоторые общие правила

Схема резки листа металла для мангала

Схема резки листа металла для мангала.

Огромная популярность застолий с шашлыком и давняя история этого вида кулинарного искусства сделала его не только универсальным способом отдыха, но и объектом самого настоящего творчества. За многие годы мангал из металла значительно усложнился, в его оснащении, изначально максимально простом и функциональном, появилось множество очень полезных «опций» - всевозможные топки для разогрева мяса и рыбы, полости для сушки дров, полочки для специй и т.д.

Однако все это - лишь приятные дополнения к главному. Главное в данном приспособлении составляет его конструкция, основанная на общепринятых принципах, проверенных временем. С некоторыми из них необходимо познакомиться поближе.

Планируя сделать мангал своими руками, заказчику придется определиться с ответом на два главных вопроса - какое количество людей мангал должен будет накормить и на какой срок службы металлической жаровни рассчитывает ее будущий владелец.

Проточки для сгиба листа металла

Проточки для сгиба листа металла.

От того, на сколько участников застолья будет готовиться блюдо с дымком, зависят габариты изготавливаемого приспособления. Обычно на среднюю семью из 3-4 человек вполне достаточно мангала размером 60х30 см. Указанная ширина, которая представляется универсальной величиной для жаровен в самых разных конструкциях, определяется тем обстоятельством, что на одном шампуре, как правило, помещается примерно до 8 кусков мяса.

А вот длина его может быть самой разной. Если, например, предполагается, что отведать шашлыка за столом будут регулярно собираться довольно большие группы, то в этом случае придется рассчитывать габариты индивидуально, с учетом возможной загрузки.

Схема металлического мангала

Схема металлического мангала.

В частности, надо подсчитать общее количество шампуров, которые будут задействованы в приготовлении жареного мяса, и разметить лист металла таким образом, чтобы между соседними шампурами оставалось расстояние по 10 см. При этом стенки мангала должны отступать от крайних шампуров не менее чем на 5 см. Обычно для размещения 10 шпажек подходит металлическая заготовка длиной в один метр.

Что касается глубины мангала, то опытные умельцы рекомендуют делать ее примерно на 150 мм. Такая величина дает возможность установить оптимальный просвет между шампурами с мясом и раскаленными углями.

Для определения же комфортной высоты всей конструкции можно взять шпажку и согнуть руку в локте под прямым углом. Уровень согнутого локтя и станет тем уровнем, на котором будет удобно размещать ряд шампуров. От этого надо и отталкиваться при расчете высоты ножек.

Второй важнейший фактор - сроки эксплуатации - напрямую зависит от материала, из которого изготовлен мангал.

Правило здесь простое - чем толще металл, тем он прослужит дольше. Но в любом случае не стоит брать для обработки листы тоньше 1 мм.

Материалы и инструменты, необходимые для сварки мангала

Размеры металлического мангала

Размеры металлического мангала.

Чтобы изготовить качественный мангал из металла, понадобятся такие инструменты и материалы:

  • металлический лист (сталь, чугун) достаточного размера;
  • металлические уголки (для ножек);
  • сварочный аппарат;
  • набор электродов;
  • электродрель;
  • сверла различного диаметра;
  • болгарка с дисками для резки металла;
  • электролобзик;
  • измерительно-разметочные приспособления (линейка, угольник, мерная рулетка).

С их помощью можно спокойно заняться изготовлением одного из двух самых популярных видов мангалов - традиционного мангала или мангала из бочки.

Мангал своими руками из цельного металлического листа

Схема устройства переносного мангала

Схема устройства переносного мангала.

Дачное приспособление для жарки мяса или рыбы может быть как стационарным, так и переносным (разборным). Но сварка применяется, как правило, тогда, когда требуется собрать стационарный вариант. В ином случае соединение отдельных частей мангала друг с другом производится посредством специальных стыков или болтами (винтами).

Приступить к созданию сварного мангала необходимо с раскройки металлического листа в соответствии с изначальным чертежом. В итоге должно выйти 5 прямоугольных фрагментов - днище, 2 короткие и 2 длинные боковины.

Далее, обязательно в нижней части длинных боковин сверлятся несколько отверстий в ряд. В будущем мангале они будут обеспечивать приток воздуха к раскаленным углям, без чего невозможно поддерживать хороший жар. Рекомендуется высверливать отверстия так, чтобы между ними было расстояние примерно в 50 мм. При этом крайние отверстия надо наметить на расстоянии 20 мм от кромки боковины.

Присоединение боковых деталей

Боковые детали неразборного мангала присоединяются при помощи электросварки.

Следующим шагом при помощи ножовки по металлу или болгаркой на верхних кромках длинных боковин делаются небольшие надрезы. Их рекомендуется делать одновременно на обеих частях, приложив боковины друг к другу. Таким способом можно без особого труда добиться полного совмещения надрезов, которые в дальнейшем будут служить пазами для фиксации шампуров во время жарки продуктов.

После всех этих подготовительных операций производится сварка ранее нарезанных элементов. Все боковины - ширины и длины мангала - привариваются друг к другу и к днищу. К готовому коробу привариваются ножки из уголков, причем сделать это можно одним из двух способов - приваривая их вдоль углов короба или в торец днища мангала. Кстати, нижние части ножек желательно предварительно обрезать таким образом, чтобы они оказались заостренными - так, они будут легче входить в землю, обеспечивая отличную устойчивость всей конструкции.

Существует еще один вариант сварки неразборного мангала, который тем не менее будет несколько более «мобильным» в сравнении с описанным выше. В нем в качестве ножек вместо уголков используются металлические прутья. На их концах нарезается резьба, а к днищу мангала привариваются 4 одинаковые гайки. В гайки и вкручиваются ножки из прутьев. Благодаря такому монтажу, появляется возможность отсоединять ножки от жаровни и перевозить мангал в багажнике автомобиля.

Как сделать мангал своими руками из бочки?

Мангал можно сделать и более массивным. Например, из металлической бочки (разумеется, в которой до этого не хранились какие-либо вредные для здоровья человека вещества или горюче-смазочные материалы). При таком варианте мангал получает плотно закрывающуюся крышку, которая обеспечивает более быструю и равномерную прожарку мяса или рыбы.

Но прежде чем работать непосредственно с бочкой, следует изготовить раму, которая послужит основанием-седлом для мангала такой не совсем обычной формы. Делается она из сваренных друг с другом уголков с шириной полки не менее 45 мм. Размер прямоугольной рамы должен быть равным размеру бочки или чуть меньше него, чтобы можно было надежно зафиксировать бочку в раме. К углам рамы привариваются 4 равные по длине ножки.

Затем из бочки электролобзиком вырезается сегмент произвольного размера и формы. Будущая крышка конструкции может, например, составлять целую половину всей бочки, но может быть вырезана и из боковой части емкости. Оставшиеся срезы зачищаются наждаком.

Для того чтобы можно было открывать крышку, основная часть бочки и ее крышка с помощью сварки соединяются дверными петлями. К крышке также крепится ручка из металла. Кроме того, внутри бочки необходимо приварить держатели шампуров. Ими могут послужить все те же уголки.

Изготавливая большой стационарный мангал из бочки, необходимо обратить внимание на один важный нюанс. Имеющееся в резервуаре заводское сливное отверстие впоследствии будет играть роль небольшой трубы для вытяжки. Поэтому при правильном монтаже жарочной камеры оно должно оказаться в верхней задней части мангала (крышки).

Для удобства передвижения мангала-бочки по двору или дачному участку к его ножкам можно приварить небольшие колеса, а к раме - специальную рукоятку. На заключительном этапе всю готовую конструкцию рекомендуется покрасить термостойкой краской.

Таким образом, чтобы сделать качественный мангал своими руками, достаточно иметь умелые руки, хороший инструмент, тщательно проработанную схему и большое желание сделать свой отдых на воздухе приятным и полезным, наполненным дружеским общением и ароматом аппетитных жареных деликатесов.

Table of contents:

Summer vacation at the cottage or in the river under the seductive smoky flavor of fresh meat or freshly caught fish, grilling on the grill convenient, very popular among the people. Without exaggeration, we can say that around this pastime even developed its own subculture and original traditions.

Driving device collapsible metal brazier

Driving device collapsible metal brazier.

Of course, all the charm of delicious shish kebab impossible without fire and traditional roasting of metal tools. And while meeting new friends only planned, should know better how to cook a BBQ with their own hands. Otherwise, if you do it wrong you can spoil the whole holiday a pleasant meal.

But first, you should understand for a number of clear rules by which you can ensure the high quality of work, but the task itself grill cook does not seem too difficult.

Barbecue your own hands: some general rules

Driving cutting sheet metal for barbecue

Driving cutting sheet metal for barbecue.

The huge popularity and barbecue feasts with a long history of this kind of culinary arts has made him not only universal way of rest, but also an object of the present work. Over many years of metal grill much more complex in its equipment, initially as simple and functional, a lot of very useful "options" - all kinds of furnaces for heating of meat and fish, a cavity for drying wood, shelves for spices, etc.

But all this - only a pleasant complement to the main. Important in this device is its design, based on generally accepted principles, time-tested. Some of them need to become better acquainted.

When planning to make a BBQ with their hands, the customer will have to determine the answer to two key questions - how many people will need to feed the grill and for how long service metal brazier expects its future owner.

Groove for bending sheet metal

Groove for bending sheet metal.

From that, how many participants will prepare a feast dish with smoke, dimensions depend on the manufactured devices. Typically, the average family of 3-4 people is enough barbecue in size 60x30 cm. The specified width, which seems a universal value for the braziers in many different designs, it is determined by the fact that on one skewer is usually placed about 8 pieces of meat.

But its length may be very different. If, for example, it is assumed that enjoy barbecue at the table will be regularly collected quite a large group, in this case it is necessary to calculate the dimensions individually, taking into account the possible load.

Driving a metal brazier

Driving metal braziers.

In particular, it is necessary to count the total number of skewers that will be involved in the preparation of grilled meat, and mark sheet metal in such a way that the distance of 10 cm remains between adjacent skewers. This barbecue walls must retreat from the extreme skewers of not less than 5 cm. Typically, placement of 10 skewers suitable metal blank is one meter in length.

With regard to the depth of the barbecue, the skilled craftsmen recommend doing it for about 150 mm. This value makes it possible to set the optimum gap between the skewers with meat and hot coals.

To determine the height of a comfortable design you can take the whole skewer and bend your elbow at a right angle. Level bent elbow and will be the level at which it will be convenient to place a number of skewers. From this it is necessary to make a start, and in the calculation of the height of the legs.

The second most important factor - the period - depends on the material from which made the BBQ.

The rule here is simple - the thicker the metal, so it will last longer. But in any case should not be taken for processing sheets thinner than 1 mm.

Materials and tools necessary for welding barbecue

The dimensions of the metal brazier

The dimensions of the metal brazier.

To produce high-quality metal brazier, need such tools and materials:

  • sheet metal (steel, cast iron) of sufficient size;
  • metal corners (for the legs);
  • welding machine;
  • a set of electrodes;
  • electric drill;
  • drill bits of different diameters;
  • Bulgarian discs for cutting metal;
  • jigsaws;
  • measuring and marking tools (line, square, measuring tape).

With their help, you can safely engage in the manufacture of one of the two most popular types of grills - a traditional barbecue or grill out of the barrel.

Barbecue with their hands from a single metal sheet

Driving device portable barbecue

Driving device portable barbecue.

Dachnoe device for frying meat or fish can be both stationary and portable (collapsible). However, welding is used, as a rule, when it is desired to collect stationary version. Otherwise mangala connection parts with one another is made by means of special joints or bolts (screws).

Start creating welded barbecue must be with the cutting metal sheet in accordance with the original drawing. As a result, should get out rectangular pieces of 5 - bottom, two short and two long side walls.

Further, certainly at the bottom of the long sidewalls several drilled holes in a row. In the future, the grill, they will ensure the inflow of air to the hot coals, without which it is impossible to maintain a good heat. It recommended drilled hole so that there is a distance of about 50 mm therebetween. At the same time it is necessary to identify the extreme holes at a distance of 20 mm from the edge of the sidewall.

Attaching the side panels

The side panels, the disposable barbecue joined using welding.

The next step in using a hacksaw or metal grinder on the upper edges of the long side walls are made small incisions. It is recommended to make both parts simultaneously, enclosing sidewalls to each other. This way you can easily achieve full alignment of cuts, which will continue to serve as the grooves to secure the skewers during frying products.

After all these preparatory operations performed before welding the cut elements. All sidewalls - the width and length of the barbecue - are welded to each other and to the bottom. It finished duct welded feet from the corners, and it can be done one of two ways - privarivaya them along the corners of the box or in the bottom end of the barbecue. Incidentally, it is desirable to lower parts of the legs cut beforehand so that they were sharpened - so that they will be easier to enter the ground, ensuring excellent stability of the assembly.

There is another option, the disposable barbecue welding, which nevertheless is somewhat more "mobile" than that described above. It as the legs are used instead of metal bars over. At their ends threaded and welded to the bottom of the barbecue same 4 screws. The nuts and screwed legs of twigs. With this installation, it is possible to disconnect the legs from the stove and transported in the trunk of a car grill.

How to make a BBQ with their hands out of the barrel?

Barbecue can be done and more massive. For example, from a metal barrel (of course, which have not kept any harmful to human health or lubricants). In this embodiment, the grill gets tight-fitting lid, which provides a faster and more uniform roasting meat or fish.

But before you work directly with the barrel, you can make the frame, which will serve as the base-seat for barbecue this is not quite the usual form. It has done it from welded together over the shelf width not less than 45 mm. rectangular frame size should be equal to the size or slightly less than the barrel has to be able to securely lock the barrel in the frame. By the frame corners are welded four legs of equal length.

Then, out of the barrel jigsaw cut out a segment of arbitrary size and shape. Future designs may cover, for example, be an entire half of the drum, but may be cut from the side of the container. The remaining sections are stripped sandpaper.

In order to be able to open the lid, the main part of the barrel and its cover are joined by welding door hinges. To cover is also attached metal handle. In addition, inside the barrel must be welded holders skewers. They can serve all the same corners.

Producing large fixed BBQ out of the barrel, you need to pay attention to one important nuance. Available in a tank factory drain hole later will play the role of a small tube to the hood. Therefore, the proper installation frying chamber it should be at the top rear of the barbecue (cover).

For ease of movement of the barbecue-barrels in the yard or dacha his legs may be welded small wheels and the frame - a special handle. At the final stage all finished structure paint heat resistant paint is recommended.

Thus, in order to make a quality grill their own hands, have enough skilled hands, a nice tool, carefully consider the scheme and a great desire to make your vacation in the air pleasant and helpful, full of friendly communication and appetizing aroma of fried delicacies.

Зміст:

Заміський відпочинок на дачі або біля річки під чарівний димний аромат свіжого м'яса або щойно виловленої риби, що смажаться на зручному мангалі, дуже популярний в народі. Без перебільшення можна констатувати, що навколо такого способу проведення часу склалася навіть своя оригінальна субкультура і традиції.

Схема пристрою розбірного металевого мангала

Схема пристрою розбірного металевого мангала.

Зрозуміло, все апетитне чарівність шашлику неможливо без вогню і традиційного жарочного пристосування з металу. І поки нові зустрічі з друзями тільки плануються, варто дізнатися краще, як зварити мангал своїми руками. Інакше, якщо зробити це неправильно, можна зіпсувати все свято приємного застілля.

Але спочатку слід усвідомити для себе ряд чітких правил, завдяки яким можна забезпечити високу якість роботи, а сама задача зварити мангал буде непереливки занадто складною.

Мангал своїми руками: деякі загальні правила

Схема різання листа металу для мангала

Схема різання листа металу для мангала.

Величезна популярність застіль з шашликом і давня історія цього виду кулінарного мистецтва зробила його не тільки універсальним способом відпочинку, але і об'єктом справжнісінького творчості. За багато років мангал з металу значно ускладнився, в його оснащенні, спочатку максимально простому і функціональному, з'явилося безліч дуже корисних «опцій» - всілякі топки для розігріву м'яса і риби, порожнини для сушіння дров, полички для спецій і т.д.

Однак все це - лише приємні доповнення до головного. Головне в даному пристосуванні становить його конструкція, заснована на загальноприйнятих принципах, перевірених часом. З деякими з них необхідно познайомитися ближче.

Плануючи зробити мангал своїми руками, замовнику доведеться визначитися з відповіддю на два головних питання - яка кількість людей мангал повинен буде нагодувати і на який термін служби металевої жаровні розраховує її майбутній власник.

Проточки для згину листа металу

Проточки для згину листа металу.

Від того, на скільки учасників застілля буде готуватися страва з димком, залежать габарити виготовляється пристосування. Зазвичай на середню сім'ю з 3-4 чоловік цілком достатньо мангала розміром 60х30 см. Зазначена ширина, яка представляється універсальної величиною для жаровень в самих різних конструкціях, визначається тією обставиною, що на одному шампурі, як правило, поміщається приблизно до 8 шматків м'яса.

А от довжина його може бути найрізноманітнішою. Якщо, наприклад, передбачається, що покуштувати шашлику за столом будуть регулярно збиратися досить великі групи, то в цьому випадку доведеться розраховувати габарити індивідуально, з урахуванням можливого завантаження.

Схема металевого мангала

Схема металевого мангала.

Зокрема, треба підрахувати загальну кількість шампурів, які будуть задіяні в приготуванні смаженого м'яса, і розмітити лист металу таким чином, щоб між сусідніми шампурами залишалася відстань по 10 см. При цьому стінки мангала повинні відступати від крайніх шампурів не менше ніж на 5 см. зазвичай для розміщення 10 шпаг підходить металева заготовка довжиною в один метр.

Що стосується глибини мангала, то досвідчені умільці рекомендують робити її приблизно на 150 мм. Така величина дає можливість встановити оптимальний проміжок між шампурами з м'ясом і розжареним вугіллям.

Для визначення ж комфортною висоти всієї конструкції можна взяти шпажку і зігнути руку в лікті під прямим кутом. Рівень зігнутого ліктя і стане тим рівнем, на якому буде зручно розміщувати ряд шампурів. Від цього треба і відштовхуватися при розрахунку висоти ніжок.

Другий найважливіший фактор - терміни експлуатації - безпосередньо залежить від матеріалу, з якого виготовлений мангал.

Правило тут просте - чим товще метал, тим він прослужить довше. Але в будь-якому випадку не варто брати для обробки листи тонше 1 мм.

Матеріали та інструменти, необхідні для зварювання мангала

Розміри металевого мангала

Розміри металевого мангала.

Щоб виготовити якісний мангал з металу, знадобляться такі інструменти та матеріали:

  • металевий лист (сталь, чавун) достатнього розміру;
  • металеві куточки (для ніжок);
  • зварювальний апарат;
  • набір електродів;
  • електродриль;
  • свердла різного діаметру;
  • болгарка з дисками для різання металу;
  • електролобзик;
  • вимірювально-розмічальні пристосування (лінійка, кутник, мірна рулетка).

З їх допомогою можна спокійно зайнятися виготовленням одного з двох найпопулярніших видів мангалів - традиційного мангала або мангала з бочки.

Мангал своїми руками з цільного металевого листа

Схема пристрою переносного мангала

Схема пристрою переносного мангала.

Дачне пристосування для смаження м'яса або риби може бути як стаціонарним, так і переносних (розбірним). Але зварювання застосовується, як правило, тоді, коли потрібно зібрати стаціонарний варіант. В іншому випадку з'єднання окремих частин мангала один з одним проводиться за допомогою спеціальних стиків або болтами (гвинтами).

Приступити до створення зварного мангала необхідно з розкрою металевого листа відповідно до початкового кресленням. У результаті повинно вийти 5 прямокутних фрагментів - днище, 2 короткі і 2 довгі боковини.

Далі, обов'язково в нижній частині довгих боковин свердлити кілька отворів в ряд. В майбутньому мангалі вони будуть забезпечувати приплив повітря до розпеченому вугіллю, без чого неможливо підтримувати хороший жар. Рекомендується висвердлюють отвори так, щоб між ними була відстань приблизно в 50 мм. При цьому крайні отвори треба намітити на відстані 20 мм від кромки боковини.

Приєднання бічних деталей

Бічні деталі неразборного мангала приєднуються за допомогою електрозварювання.

Наступним кроком за допомогою ножівки по металу або болгаркою на верхніх крайках довгих боковин робляться невеликі надрізи. Їх рекомендується робити одночасно на обох частинах, приклавши боковини один до одного. Таким способом можна без особливих зусиль домогтися повного суміщення надрізів, які в подальшому будуть служити пазами для фіксації шампурів під час смаження продуктів.

Після всіх цих підготовчих операцій проводиться зварювання раніше нарізаних елементів. Все боковини - ширини і довжини мангала - привариваются один до одного і до днища. До готового короба привариваются ніжки з куточків, причому зробити це можна одним з двох способів - приварюючи їх уздовж кутів короба або в торець днища мангала. До речі, нижні частини ніжок бажано попередньо обрізати таким чином, щоб вони виявилися загостреними - так, вони будуть легше входити в землю, забезпечуючи відмінну стійкість всієї конструкції.

Існує ще один варіант зварювання неразборного мангала, який тим не менше буде трохи більш «мобільним» в порівнянні з описаним вище. У ньому в якості ніжок замість куточків використовуються металеві прути. На їх кінцях нарізається різьба, а до днища мангала привариваются 4 однакові гайки. У гайки і вкручуються ніжки із прутів. Завдяки такому монтажу, з'являється можливість від'єднувати ніжки від жаровні і перевозити мангал в багажнику автомобіля.

Як зробити мангал своїми руками з бочки?

Мангал можна зробити і більш потужним. Наприклад, з металевої бочки (зрозуміло, в якій до цього не зберігалися якісь шкідливі для здоров'я людини речовини або пально-мастильні матеріали). При такому варіанті мангал отримує щільно закривається кришку, яка забезпечує швидшу і рівномірну прожарювання м'яса або риби.

Але перш ніж працювати безпосередньо з бочкою, слід виготовити раму, яка послужить підставою-сідлом для мангала такий не зовсім звичайної форми. Робиться вона із зварених між собою куточків з шириною полиці не менше 45 мм. Розмір прямокутної рами повинен бути рівним розміру бочки або трохи менше нього, щоб можна було надійно зафіксувати бочку в рамі. До кутів рами привариваются 4 рівні по довжині ніжки.

Потім з бочки електролобзиком вирізується сегмент довільного розміру і форми. Майбутня кришка конструкції може, наприклад, складати цілу половину всієї бочки, але може бути вирізана і з бічної частини ємності. Решта зрізи зачищаються наждаком.

Для того щоб можна було відкривати кришку, основна частина бочки і її кришка за допомогою зварювання з'єднуються дверними петлями. До кришки також кріпиться ручка з металу. Крім того, всередині бочки необхідно приварити власники шампурів. Ними можуть послужити все ті ж куточки.

Виготовляючи великий стаціонарний мангал з бочки, необхідно звернути увагу на один важливий нюанс. Наявне в резервуарі заводське зливний отвір згодом буде грати роль невеликої труби для витяжки. Тому при правильному монтажі жарочной камери воно повинно виявитися у верхній задній частині мангала (кришки).

Для зручності пересування мангала-бочки по двору або дачній ділянці до його ніжок можна приварити невеликі колеса, а до рами - спеціальну рукоятку. На заключному етапі всю готову конструкцію рекомендується пофарбувати термостійкої фарбою.

Таким чином, щоб зробити якісний мангал своїми руками, досить мати вмілі руки, хороший інструмент, ретельно опрацьовану схему і велике бажання зробити свій відпочинок на повітрі приємним і корисним, наповненим дружнім спілкуванням і ароматом апетитних смажених делікатесів.


» » » Как сварить металлический мангал своими руками?