Кольраби: выращивание и уход за растением

Кольраби: выращивание и уход за растением

Что такое кольраби?

Кольраби относится к разновидности капусты, но, в отличие от привычных сортов, имеет специфичный внешний вид: нижнюю часть стебля с утолщением. Называется она стеблеплодом, который и является плодом, съедобной частью кольраби.

Кольраби

Чтобы получить хороший урожай, семена или рассаду кольраби нужно высадить в апреле или мае.

Стеблеплод фиолетового или бело-зеленого цвета имеет немного сплющенную форму, мякоть белая, сочная. По вкусу кольраби напоминает вкус капустной кочерыжки, но более нежный, сладкий и сочный. Капуста кольраби созревает ранней весной. Овощ является скороспелым, поэтому поспевает раньше других овощей. Капуста содержит много витаминов. По содержанию витамина С кольраби сопоставима с апельсином и лимоном. При этом стоит отметить, что в стебле с листьями содержится больше витаминов, чем в самом стеблеплоде.

Благодаря большому содержанию витаминов капуста кольраби полезна для детей, особенно по окончании зимы.

Для еды используются стеблеплоды, диаметр которых составляет 5-7 см. Плоды большего размера более грубые и не такие сочные. Причем чем большего размера их вырастить, тем больше теряют свою сочность и нежный вкус. Используется кольраби в готовке пюре, супов и в качестве гарнира вместо картофеля.

Посадка кольраби

Выращивание и уход за кольраби похожи на выращивание обычной белокочанной капусты. Тут не потребуется какая-то особая агротехника. Наиболее благоприятной для роста овоща считается температура 15-18 градусов в дневное время и 8-10 градусов ночью. Для хорошего роста нужна плодородная почва, а вот избыток влаги негативно сказывается на развитии капусты.

Таблица совместимости овощей

Таблица совместимости овощей.

В зависимости от сорта капусту кольраби следует высаживать на различных участках: ранние сорта на солнечных и открытых местах, а поздние - в немного затемненных. Высаживается кольраби в междурядье позднеспелой капусты и является уплотнителем или повторной или предшествующей культурой. Для кольраби выращивание уже на второй год осуществлется в качестве основного овоща, при этом необходимо удобрить почву навозом.

Перед высадкой кольраби почву необходимо перекопать. Рекомендуется ее обработать различными смесями. Органические удобрения добавляют в грунт осенью в первый год. Лучше для этого подходит компост, выдержанный в течение двух лет. Высаживать капусту лучше всего на участки, где ранее выращивались картофель, томат, огурцы или лук.

Чтобы получить плоды раньше, сначала осуществляется выращивание рассады, которая затем высаживается в грунт. Для сбора урожая осенью в грунт засеиваются семена.

Рассада засеивается в горшочки в конце февраля - начале марта, а в парник - в начале апреля. В открытый грунт рассада высаживается в середине мая.

Если кольраби раннего сорта, то между рассадой необходимо оставлять расстояние 10-15 см, а между поздними сортами - 20-25 см. Между грядками следует оставить расстояние примерно в 20-30 см.

Перед посадкой следует подготовить почву для посадки семян и почву для высадки в открытый грунт. Для горшков необходимо подготовить смесь из торфа, коровяка и перегноя в соотношении 4:1:1 либо взять торф, коровяк и древесные опилки и смешать в той же пропорции - 4:1:1.

Кольраби на огороде

Кольраби отлично растут в соседстве с морковкой и петрушкой.

На ведро полученной почвы необходимо добавить 15 г аммиачной кислоты, 20 г извести, 17 г суперфосфата и 5 г хлорида калия. Если рассада будет выращиваться в закрытом грунте, то почву получают из смешивания полевой почвы и перегноя в пропорциях 4:1 либо из смеси полевой почвы с торфом и перегноем в соотношении 2:2:1. В любую из этих смесей добавляется 15 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 6 г калия. И уже после этого туда засеваются семена.

Чтобы рассада была устойчива к низким температурам, рекомендуется выдержать семена при низких градусах 4-5 дней. Закаливать более длительное время не стоит, так как это может привести к раннему стрелкованию. Рассада не должна перерастать, в противном случае может развиться цветуха.

Уход за растением в период роста и созревания

Как вырастить капусту? Рассада высаживается в открытый грунт с середины мая по июнь. А затем с июля по август каждые 20 дней проводится дополнительная высадка рассады. Капуста высаживается в три ряда на расстоянии 25-30 см. Такое выращивание позволяет значительно увеличить срок сбора урожая кольраби.

В период роста и развития кольраби необходимо подкормить два раза и правильно за ней ухаживать.

Первый раз рассаду поливают навозной жижей или мочевиной. Вторая подкормка осуществляется во время формирования стеблеплода. Для поливки используется раствор мочевины с хлоридом калия и суперфосфатом.

Необходимо проводить регулярный полив, особенно в период созревания стеблеплода. Но при этом стоит учесть, что почва не должна подсыхать. Если грунт сильно высох и его обильно полить, это может привести к растрескиванию утолщения на стебле. Кроме того, если почва высыхает, то мясистая часть стеблеплода грубеет. Поэтому важным этапом ухода является поливка овоща.

Сбор урожая осуществляется, когда стеблеплод у ранних сортов достигает диаметра в 8-10 см и 15-20 см у поздних сортов. Масса таких плодов составляет 85-100 г. Стеблеплоды ранних сортов собирают в июне, а поздних - в сентябре. При этом необходимо предотвратить перерастание стеблеплода, так как образуются волокнистые тяжи. В результате плод становится грубым и теряет первоначальный вкус.

Для хранения кольраби в зимний период спелый стеблеплод выкапывают вместе с корнем и в таком виде хранят в погребе.

Таким образом, соблюдая все правила выращивания и ухода капусты кольраби, можно получить богатый урожай. Кроме того, наслаждаться нежным и сочным плодом можно почти все лето и осень.

Kohlrabi: the cultivation and care of plants

What kohlrabi?

Kohlrabi belongs to the varieties of cabbage, but, in contrast to conventional varieties, has a specific appearance: the lower part of the stem with a thickening. It's called stebleplod, which is the fruit, the edible part of cauliflower.

Kohlrabi

To get a good harvest, the seeds or seedlings to plant kohlrabi should be in April or May.

Stebleplod purple or blue-green color has a slightly flattened shape, the flesh is white, juicy. The taste resembles the taste of kohlrabi cabbage stalks, but more gentle, sweet and juicy. Cabbage kohlrabi ripens in early spring. Vegetable is a precocious, so keep up before the other vegetables. Cabbage contains a lot of vitamins. According to the content of vitamin C comparable kohlrabi with orange and lemon. It is worth noting that in the stem and leaves contain more vitamins than the stebleplod.

Due to the large content of vitamins cabbage kohlrabi useful for children, especially in the winter is over.

For food use stebleplod a diameter of 5-7 cm. The fruits are larger and coarser are not as juicy. And bigger than grow them, the more they lose their juiciness and sweet taste. Used in cooking cauliflower puree, soups and as a side dish instead of potatoes.

Planting kohlrabi

Growing and Caring for kohlrabi are similar to the cultivation of the usual cabbage. There is not need any special agricultural machinery. The most favorable for the growth of vegetables is the temperature of 15-18 degrees in daytime and 8-10 degrees at night. For good growth needs a fertile soil, but excessive moisture adversely affects the development of the cabbage.

vegetables Compatibility Chart

vegetables Compatibility Chart.

Depending on the type of cabbages kohlrabi should be planted in different areas: early varieties in the sun and open spaces, and later - in a slightly darkened. Planted between the rows of late kohlrabi cabbage and a seal or the second or preceding culture. Kohlrabi for cultivation in the second year is being realized as the main vegetable, and the need to fertilize soil manure.

Before planting kohlrabi soil must be dug. It is recommended to handle it different mixtures. Organic fertilizers added to the soil in the fall in the first year. It is best suited for this purpose compost, aged for two years. Planted cabbage best in areas where previously grown potatoes, tomatoes, cucumbers and onions.

To obtain the benefits sooner seedling cultivation is carried out first, which is then planted into the ground. To harvest the fall in the ground to plant seeds.

Seedlings sown in pots in late February - early March, and in the greenhouse - the beginning of April. In the open ground seedlings are planted in mid-May.

If kohlrabi early varieties, the seedlings should be left between the distance of 10-15 cm, and between late varieties - should leave a distance of approximately 20-30 cm 20-25 cm between the beds..

Before planting should prepare the ground for planting seeds and soil for planting in open ground. For the pots need to prepare a mixture of peat, humus and mullein in a ratio of 4: 1: 1 or take peat, mullein and sawdust and mix in the same proportion - 4: 1: 1.

Kohlrabi in the garden

Kohlrabi growing in a great neighborhood with the carrot and parsley.

Obtained on the bucket soil must add 15 grams of ammonium acid, 20 g lime and 17 g of superphosphate and 5 g of potassium chloride. If the seedling is grown under greenhouse conditions, the soil obtained from the field soil humus and mixing in the proportions 4: 1 or a mixture of field soil humus and peat in a ratio of 2: 2: 1. In any of these mixtures is added 15 g of ammonium nitrate, 20 g of superphosphate and 6 g potassium. And then there are sowed seeds.

To seedlings were resistant to low temperatures, it is recommended to sustain seeds at low degrees of 4-5 days. Quenched longer time is not worth it, as this may lead to early bolting. Seedlings should not grow, otherwise may develop tsvetuha.

care of plants during growth and ripening

How to grow sprouts? Seedlings planted in open ground in mid-May to June. And then in July and August every 20 days to carry out additional planting of seedlings. Cabbage is planted in three rows at a distance of 25-30 cm. Such cultivation can significantly extend the collection of harvest kohlrabi.

During the period of growth and development kohlrabi need to feed twice and properly take care of it.

The first time the seedlings watered with liquid manure or urea. A second feeding is carried out during the formation of stebleplod. Urea is used for watering solution of potassium chloride and superphosphate.

It is necessary to carry out regular watering, especially during the ripening stebleplod. But it is worth considering that the soil should not dry out. If the soil is dry, and it is strongly abundantly watered, it can lead to cracking of thickening on the stem. In addition, if the soil dries out, the fleshy part stebleplod coarsens. Therefore, an important stage of care is watering vegetable.

Harvesting is carried out when the early varieties stebleplod reaches the diameter of 8-10 cm and 15-20 cm in the later grades. The weight of the fruit is 85-100 g stebleplod early varieties harvested in June, and later - in September. It is necessary to prevent a stebleplod as fibrous strands are formed. As a result, the fruit becomes rough and loses its original flavor.

For storage of cauliflower in winter ripe stebleplod dig with its root and in this form is stored in the cellar.

Thus, observing all the rules of cultivation and care of kohlrabi cabbage, you can get a rich harvest. In addition, enjoy the tender and juicy fruit can be almost all summer and autumn.

Кольрабі: вирощування і догляд за рослиною

Що таке кольрабі?

Кольрабі відноситься до різновиду капусти, але, на відміну від звичних сортів, має специфічний зовнішній вигляд: нижню частину стебла з потовщенням. Називається вона Стеблоплоди, який і є плодом, їстівної частиною кольрабі.

кольрабі

Щоб отримати хороший врожай, насіння або розсаду кольрабі потрібно висадити в квітні або травні.

Стеблеплід фіолетового або біло-зеленого кольору має трохи сплющену форму, м'якоть біла, соковита. За смаком кольрабі нагадує смак капустяної качана, але ніжніший, солодкий і соковитий. Капуста кольрабі дозріває ранньою весною. Овоч є скоростиглим, тому встигає раніше інших овочів. Капуста містить багато вітамінів. За вмістом вітаміну С кольрабі порівнянна з апельсином і лимоном. При цьому варто відзначити, що в стеблі з листям міститься більше вітамінів, ніж в самому Стеблоплоди.

Завдяки великому вмісту вітамінів капуста кольрабі корисна для дітей, особливо після закінчення зими.

Для їжі використовуються стеблоплоди, діаметр яких становить 5-7 см. Плоди більшого розміру грубіші і не такі соковиті. Причому чим більшого розміру їх виростити, тим більше втрачають свою соковитість і ніжний смак. Використовується кольрабі в готуванні пюре, супів і як гарнір замість картоплі.

посадка кольрабі

Вирощування і догляд за кольрабі схожі на вирощування звичайної білокачанної капусти. Тут не потрібно якась особлива агротехніка. Найбільш сприятливою для зростання овоча вважається температура 15-18 градусів в денний час і 8-10 градусів вночі. Для гарного росту потрібна родючий грунт, а ось надлишок вологи негативно позначається на розвитку капусти.

Таблиця сумісності овочів

Таблиця сумісності овочів.

Залежно від сорту капусту кольрабі слід висаджувати на різних ділянках: ранні сорти на сонячних і відкритих місцях, а пізні - в трохи затемнених. Висаджується кольрабі в міжрядді пізньостиглої капусти і є ущільнювачем або повторної або попередньою культурою. Для кольрабі вирощування вже на другий рік осуществлется в якості основного овоча, при цьому необхідно удобрити грунт гноєм.

Перед висадкою кольрабі грунт необхідно перекопати. Рекомендується її обробити різними сумішами. Органічні добрива додають в грунт восени в перший рік. Краще для цього підходить компост, витриманий протягом двох років. Висаджувати капусту найкраще на ділянки, де раніше вирощували картоплю, томат, огірки або цибулю.

Щоб отримати плоди раніше, спочатку здійснюється вирощування розсади, яка потім висаджується в грунт. Для збору врожаю восени в грунт засіваються насіння.

Розсада засівається в горщики в кінці лютого - початку березня, а в парник - на початку квітня. У відкритий грунт розсада висаджується в середині травня.

Якщо кольрабі раннього сорту, то між розсадою необхідно залишати відстань 10-15 см, а між пізніми сортами - 20-25 см. Між грядками слід залишити відстань приблизно в 20-30 см.

Перед посадкою слід підготувати грунт для посадки насіння і грунт для висадки у відкритий грунт. Для горщиків необхідно підготувати суміш з торфу, коров'яку і перегною в співвідношенні 4: 1: 1 або взяти торф, коров'як і деревна тирса і змішати в тій же пропорції - 4: 1: 1.

Кольрабі на городі

Кольрабі відмінно ростуть в сусідстві з морквою і петрушкою.

На відро отриманої грунту необхідно додати 15 г аміачної кислоти, 20 г вапна, 17 г суперфосфату і 5 г хлориду калію. Якщо розсада буде вирощуватися в закритому грунті, то грунт отримують з змішування польовий грунту і перегною в пропорціях 4: 1 або з суміші польовий грунту з торфом і перегноєм у співвідношенні 2: 2: 1. У будь-яку з цих сумішей додається 15 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату і 6 г калію. І вже після цього туди засіваються насіння.

Щоб розсада була стійка до низьких температур, рекомендується витримати насіння при низьких градусах 4-5 днів. Гартувати більш тривалий час не варто, так як це може призвести до раннього стрелкованию. Розсада не повинна переростати, в іншому випадку може розвинутися цвітуха.

Догляд за рослиною в період зростання і дозрівання

Як виростити капусту? Розсада висаджується у відкритий грунт з середини травня по червень. А потім з липня по серпень кожні 20 днів проводиться додаткова висадка розсади. Капуста висаджується в три ряди на відстані 25-30 см. Таке вирощування дозволяє значно збільшити термін збору врожаю кольрабі.

У період зростання і розвитку кольрабі необхідно підгодувати два рази і правильно за нею доглядати.

Перший раз розсаду поливають гноївкою або сечовиною. Друга підгодівля здійснюється під час формування стеблеплода. Для поливання використовується розчин сечовини з хлоридом калію і суперфосфатом.

Необхідно проводити регулярний полив, особливо в період дозрівання стеблеплода. Але при цьому варто врахувати, що грунт не повинен підсихати. Якщо грунт сильно висох і його рясно полити, це може привести до розтріскування потовщення на стеблі. Крім того, якщо грунт висихає, то м'ясиста частина стеблеплода грубіє. Тому важливим етапом догляду є поливання овоча.

Збір врожаю здійснюється, коли стеблеплод у ранніх сортів досягає діаметра в 8-10 см і 15-20 см у пізніх сортів. Маса таких плодів становить 85-100 м Стеблоплоди ранніх сортів збирають в червні, а пізніх - у вересні. При цьому необхідно запобігти переростанню стеблеплода, так як утворюються волокнисті тяжі. В результаті плід стає грубим і втрачає первинний смак.

Для зберігання кольрабі в зимовий період стиглий стеблеплод викопують разом з коренем і в такому вигляді зберігають у погребі.

Таким чином, дотримуючись усіх правил вирощування та догляду капусти кольрабі, можна отримати багатий врожай. Крім того, насолоджуватися ніжним і соковитим плодом можна майже все літо і осінь.


» » » Кольраби: выращивание и уход за растением